Network
4. Tepung ketan putih
Sesuai dengan namanya, tepung ini berbahan dasar beras ketan putih yang digiling hingga halus. Seperti kebanyakan makanan olahan ketan lainnya, teksturnya pun cenderung lebih kenyal dibanding tepung beras. Beberapa olahan makanan yang dibuat dari tepung ini antara lain, klepon, lemper, dan lupis ketan.
5. Tepung gaplek
Jenis tepung gaplek merupakan jenis tepung yang dibuat dari olahan ubi singkong. Tepung ini diolah dengan cara dikupas, diiris tipis, dijemur, kemudian ditumbuk.
Setelah itu, tepung akan diayak agar tekstur lebih halus. Tepung ini biasa dikenal dengan nama cassava chip flour. Salah satu olahan makanan yang biasa dibuat dari tepung ini adalah nasi tiwul.
6. Tepung sagu putih
agu merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia Timur. Berbeda dengan tepung tapioka yang terbuat dari singkong, tepung sagu justru terbuat dari pohon sagu yang dikeruk bagian tengahnya, kemudian dihaluskan, dicampur air, dan diendapkan.
Hasil endapan tersebut akan dikeringkan untuk dihaluskan kembali menjadi tepung. Secara tekstur, mungkin tepung sagu mirip dengan tepung tapioka.
Baca Juga: Prabowo Jawab Sindirian Soal Maju Lagi di Pilpres 2024: Mereka Tidak Mengerti Arti Pejuang
Namun, tekstur tepung sagu sedikit lebih kering. Beberapa makanan yang biasa diolah menggunakan tepung ini antara lain, kue rangi dan ongol-ongol sagu. Namun, kebanyakan adalah olahan makanan tradisional khas masyarakat Timur.
