Kamu Penderita Alergi Gluten? Ini 10 Jenis Tepung Gluten Free yang Aman untuk Kamu Konsumsi

Alternatif pertama, kamu bisa memilih tepung beras sebagai penggantinya. Sesuai namanya, tepung ini terbuat dari beras yang digiling dan dihaluskan.

Sekilas, tepung ini memiliki tekstur yang lembut dan halus dibandingkan dengan tepung ketan. Untuk warnanya pun tepung ini terlihat lebih putih dan bersih. Beberapa makanan yang biasa diolah menggunakan tepung ini antara lain, putu ayu, kue lapis dan kue apem.

Baca Juga: Ada Promo di McD, Ichiban Sushi, KFC, dan Geprek Bensu untuk Memperingati HUT Kemerdekaan RI 17 Agustus 2022

2. Tepung mocaf

Mocaf sebenarnya adalah singkatan dari modified cassava flour yang berarti tepung ini merupakan olahan ubi kayu atau singkong yang dimodifikasi menggunakan teknik fermentasi menggunakan mikroba.

Walaupun sama-sama menggunakan bahan utama ubi singkong, namun warna tepung ini lebih putih dibandingkan tepung gaplek. Tepung mocaf pun dapat dijadikan pengganti tepung terigu. Beberapa makanan yang biasanya dibuat menggunakan tepung terigu, bisa juga kamu buat menggunakan tepung yang satu ini.

3. Tepung hunkwe

Nama tepung hunkwe mungkin masih cukup asing untuk sebagian orang. Tepung ini berasal dari sari pati kacang hijau yang diproses dengan cara diendapkan dan dikeringkan menggunakan proses khusus. Teksturnya sendiri berwarna putih, aroma harum yang khas, dan lebih kasar dibandingkan dengan tepung terigu.

Saat diolah menjadi adonan, maka tekstur yang dihasilkan terbilang lentur dan kenyal. Beberapa olahan makanan yang biasa dibuat dari tepung ini adalah kue lapis, kue cente manis dan es cendol dawet.

Baca Juga: Klarifikasi Ditjen Imigrasi Tentang Paspor Indonesia yang Ditolak oleh Jerman