Network
Sate dengan tekstur daging yang empuk tentu akan terasa lebih lezat. Nah, cara yang bisa anda lakukan untuk membuat daging kambing empuk yaitu dengan membungkus daging menggunakan daun pepaya.
- Caranya yaitu silakan ambil daun pepaya sebanyak 2 lembar.
- Kemudian daun pepaya tersebut diremas-remas.
- Selanjutnya bungkus daging kambing yang telah anda potong-potong menggunakan daun pepaya dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Marinasi dengan Buah Nanas
Siapa sangka buah nanas bisa membuat daging kambing lebih empuk? Buah nanas mengandung enzim bromelain yang bisa mengubah protein daging kambing menjadi asam amino.
Nanas pun efektif membuat serat daging lebih mudah terurai dan menjadi empuk. Caranya yaitu serut atau potong nanas kecil-kecil, kemudian marinasi kambing dengan buah kuning tersebut.
Tetapi untuk tips yang satu ini gunakan sedikit saja banyak buah nanas dan jangan terlalu lama ketika kamu memarinasi daging kambing, sebab daging akan menjadi mudah hancur ketika sedang di bakar.
