Ini 11 Tips Mengolah Daging Kambing agar Tidak Bau Prengus dan Alot

Berikut ada beberapa tips mudah untuk memanggang sate kambing biar nggak keras dan gurih bisa kamu coba saat membuat sate kambing.

Baca Juga: Tips Bersihkan, Simpan, Masak Daging Kurban Hindari Potensi Virus PMK

1. Memilih daging yang tepat

Sebaiknya kamu memilih daging dari kambing yang masih muda. Sebab, daging kambing muda lebih empuk dibanding kambing tua. dan bagian daging kambing yang enak diolah menjadi sate seperti punggung, tenderloin, sirloin, maupun punuk.

2. Rendam dengan Air Kelapa

Tips selanjutnya adalah mencuci daging kambing menggunakan air kelapa. Cara ini efektif bikin daging kambing lebih empuk saat dipanggang, lho. Kamu juga bisa merendamnya pakai air kelapa selama 30 menit sebelum diolah menjadi sate. Setelah itu tinggal panggang sate seperti biasanya.

Baca Juga: Khawatir Hipertensi saat Makan Daging Lebaran? Atasi dengan Buah-buahan ini menurut dr. Saddam Ismail

3. Bungkus daging menggunakan daun pepaya