Network
- Penyedap rasa sesuai selera.
Baca Juga: 13 Rekomendasi Film yang Cocok Kalian Tonton Saat Mengisi Liburan Imlek
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng, pertama goreng terong hingga tampak layu dan sedikit menyusut. Kemudian gunakan minyak untuk menggoreng ikan teri sampai kering. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
3. Gunakan minyak bekas gorengan terong dan teri untuk menggoreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Goreng hingga layu dan tampak matang. Kemudian, haluskan semua bahan sambal tersebut.
4. Tumis sambal sampai berubah warna jadi lebih gelap dan mengeluarkan aroma.
5. Masukkan terong goreng, aduk dan ratakan. Tambahkan 50 ml air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Masak dengan api sedang dan biarkan hingga bumbu tampak meresap. Lalu koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera kalian.
6. Jika rasa sudah pas dan bumbu sudah menyusut, masukkan ikan teri goreng. Aduk cepat lalu segera angkat.
7. Sambal terong teri sudang matang dan siap dihidangkan.
