Network
PRFMNEWS - One dish meal atau makanan sepinggan adalah paket komplet dalam satu porsi.
Kamu bisa mendapatkan karbohidrat, lauk berprotein dan lemak, serta sayur-sayuran lengkap dalam satu piring.
Selain mengenyangkan, sajian ini juga bergizi lengkap sehingga baik dikonsumsi.
Baca Juga: Pengusaha Wajib Tahu! Produk Tanpa Sertifikasi Halal Bakal Dapat Sanksi Mulai 2024
Menu one dish meal ini sangat cocok bagi kamu yang ingin memasak cepat dan praktis, tapi tetap bergizi.
Salah satu menu one dish meal yang bisa kamu coba praktikkan di rumah adalah bihun goreng. Bihun goreng merupakan salah satu sajian praktis yang bisa dibuat di rumah.
Tekstur bihun yang kenyal dan lembut dipadukan dengan berbagai topping, cocok untuk menu anak-anak hingga dewasa. Cara membuatnya yang cepat dan mudah, resep bihun goreng kali ini wajib kamu simpan sebagai menu praktis andalan. Yuk simak selengkapnya di sini.
Baca Juga: Ketimbang Kena Macet, Mending ke Masjid Raya Al Jabbar Pakai Kereta Api
Bahan Dasar:
- 1 bungkus (500 gram) Bihun kering halus
- 100 gram Daging ayam fillet
- 50 gram Udang basah ukuran kecil (opsional)
- 5 butir bakso ikan di iris
- 3 butir Telur
- 3 bonggol Pakcoy atau sawi manis
- 1 batang Daun bawang
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu:
- 5 siung Bawang putih
- 1 sendok makan Saus tiram
- 1 sendok makan Kecap asin
- 3 sendok makan Kecap manis
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh Penyedap.
Persiapan Bahan dan Bumbu
1. Seduh bihun kering dengan air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Lumuri bihun dengan kecap manis. Aduk rata, sisihkan.
3. Iris daging ayam sesuai selera.
4. Potong-potong pakcoy, iris serong daun bawang. Kupas bawang putih lalu iris tipis.
Cara Memasak:
1. Panaskan sedikit minyak. Pecahkan telur sambil diorak arik. Masak hingga telur matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan ayam dan udang. Masak hingga matang dan berubah warna.
4. Masukkan potongan pakcoy dan daun bawang. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata, masak hingga pakcoy berubah warna.
5. Masukkan orak arik telur dan bihun. Tambahkan sedikit air. Aduk rata, koreksi rasa.
6. Bihun goreng siap disajikan.
Tips Cara Menyeduh Bihun
1. Jangan terlalu lama menyeduh bihun agar teksturnya tidak terlalu lembek.
2. Jika suka, boleh menambahkan variasi isi bihun goreng dengan irisan bakso sapi atau bakso ikan.
3. Bihun goreng ayam cocok disajikan dengan taburan bawang goreng serta acar timun.
Perbedaan Bihun dan Soun
Dilihat sekilas, bihun mirip sekali dengan soun. Padahal keduanya punya rasa, tekstur, dan bahan dasar pembuatan yang berbeda banget.Kata “bihun” diambil dari Bahasa Mandarin yang secara harfiah berarti tepung beras. Sedangkan soun terbuat dari pati (bukan tepung) jagung atau pati kacang hijau.
Sama-sama dijuluki sebagai “mie putih”, bihun dan soun ternyata sangat berbeda lho. Secara tekstur soun cenderung lebih tebal dan lembut.
Baca Juga: Seorang Ibu Rekayasa Penculikan Anaknya di Bogor, Lalu Minta Uang Tebusan ke Suami
Sedangkan bihun kenyal dan springy. Jika diperhatikan dengan seksama, penampakan bihun dan soun bisa jelas dibedakan.
Bihun mentah terlihat putih kusam, hal ini karena bihun terbuat dari beras. Sementara soun tampak putih bening atau putih kehijauan.
Setelah matang, soun cenderung lebih menyerap air sehingga gampang lembek. Dari kedua mie putih ini, kira-kira kamu lebih suka yang mana nih?
Resep one dish meal (bihun goreng) ini cepat dan mudah sekali dibuat. Rasanya pun tak perlu diragukan, gurih, asin, dan manisnya seimbang.
Sajikan bihun goreng dengan acar timun dan cabe rawit untuk mendapatkan cita rasa yang lebih maknyus.Happy cooking gengs.***
