PRFMNEWS - Kenikmatan sup emang tak ada duanya. Makanan berkuah ini sangatlah digemari, apalagi jika disantap saat musim hujan seperti sekarang ini.
Selain mudah dibuat, sup juga dikenal sebagai makanan yang menyegarkan.
Salah satu sup yang lezat dan segar dan terbuat dari hasil laut adalah ikan kuah asam. Dengan hasil laut yang melimpah di Indonesia tentunya banyak jenis ikan yang bisa kamu olah menjadi masakan yang satu ini.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Sunda yang Segar dan Bikin Ketagihan, Kacida Raosna!
Tapi untuk kamu yang tinggal jauh dari daerah pantai jangan takut, karena ada beberapa jenis ikan air tawar yang gak kalah lezatnya jika diolah menjadi kuah asam.
Berikut resep dan cara mengolah ikan kuah asam yang PRFMNEWS rangkum dari berbagai sumber.
Bahan:
- 500 gram ikan kakap ( bisa di ganti ikan tongkol, bandeng atau patin)
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 7 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 8 buah belimbing wuluh, potong jadi 2 bagian (jika tidak ada bisa diganti dengan tomat segar)
- daun kemangi
- garam
- gula
- merica
- 1.000 ml air
Baca Juga: Resep Terong Raos khas Bandung yang Krispi, Pedas dan Gurihnya Pasti Bikin Nagih
Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, lalu potong sesuai selera.
2. Rebus air hingga mendidih.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan belimbing wuluh.
4. Geprek jahe, kunyit, lengkuas, dan serai. Masukkan semua bumbu, daun salam, dan daun jeruk ke air mendidih.
Baca Juga: Resep Oseng Cumi Asin Pete yang Enak dan Pedasnya Nendang, Seuhah Lata lata
5. Masukkan ikan. Tambah garam. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa ya, dan sajikan bersama daun kemangi.
Rasa gurih dan nikmat dari resep ikan kuah asam khas Kupang tadi tentu bakal memanjakan lidah kamu, lho. Apalagi kalau kamu santap dengan nasi hangat, pasti makin lezat.
Jadi tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resep ikan kuah asam ini di rumah!***