Network
PRFMNEWS - Udang merupakan pilihan seafood yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Bukan tanpa alasan, udang memang makanan yang gurih serta mudah untuk dimasak menjadi beragam olahan yang variatif.
Salah satu resep yang mungkin bisa kamu coba adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar udang, adalah balado udang.
Udang balado jadi menu rumah makan Padang populer. Disajikan dengan paduan kentang atau pete. Rasanya yang gurih, pedas nendang membuat udang balado ini selalu membuat kamu ingin nambah dan nambah lagi.
Baca Juga: Resep Sup Bola-Bola Ayam yang Super Lezat, Makanan Musim Hujan yang Bikin Hangat!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung simak saja resep di bawah ini, ya!
Bahan-bahan :
- 500 gram udang, bersihkan
- 1 papan petai / pete
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Menu Berkuah Santan yang Simpel dan Gurihnya Bikin Nagih
Bumbu halus :
- 6 buah cabe merah (kalo ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit merah)
- 4 butir bawang putih
- 6 siung bawang merah
Baca Juga: Kabupaten Bandung Tuan Rumah Piala Dunia U-20, Komisi D Sebut Banyak Dampak Positif akan Dirasakan
Cara membuat :
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih.
2. Goreng pete sebentar, jangan terlalu matang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum, masukan udang dan tambahkan sedikit air. (jangan lupa koreksi rasa)
4. Setelah udang matang, masukan pete, garam dan gula aduk rata kembali. Sajikan.
Tips :
1. Pilih udang yang segar, ukuran sedang, buang kepalanya.
2. Pete bisa di diganti atau ditambah dengan telur puyuh rebus atau kentang goreng yang dipotong kotak.
Bagaimana, resep yang sangat mudah bukan? And Your food is ready to serve.Selamat mencoba.***
