Network
1. Potong daging dengan ketebalan 1 sentimeter.
2. Didihkan air di dalam panci, lalu rebus potongan daging hingga setengah empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air sisa rebusan sebanyak 500 mililiter.
3. Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan air rebusan daging ke dalam wajan tumisan, berikut dengan santan, gula merah, kaldu sapi bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Gadon Daging Sapi yang Lembut dan Gurihnya Bikin Ketagihan, Mantul Banget Gengs!
5. Masukkan potongan daging, kemudian masak hingga daging empuk dan kuahnya menyusut. Angkat dan dinginkan.
6. Goreng potongan daging hingga warnanya kecoklatan. Angkat.
7. Gepuk daging sapi siap dinikmati.
Demikian resep gepuk daging sapi khas Sunda yang bisa kamu coba sendiri membuatnya di rumah. Dijamin rasanya maknyus dan no debat. Happy cooking gengs.***
