Network
“Sehingga membahayakan pada tubuh jadi yang sangat disayangkan sudah beli minyak mahal-mahal namun digunakan dengan salah malah akan semakin meracuni tubuh,” tambah dr Ema.
Dijelaskan dr Ema terdapat sejumlah cara yang bisa dilakukan untuk mengkonsumsi makanan yang diolah menggunakan minyak, diantaranya:
- Usahakan untuk mengkonsumsi makanan yang digoreng atau memasak menggunakan minyak sendiri dari rumah.
- Gunakan minyak sayur sekali pakai saja, terutama seperti minyak biji matahari, olive oil dan minyak jagung. Gunakan dengan api kecil sekitar 5-10 menit untuk menumis bumbu ataupun dimakan langsung sebagai tambahan salad.
- Usahakanlah pakai api kecil saat melakukan Deep fry untuk meminimalkan resiko titik asap pada minyak.
- Batasi penggunaan ulang sebanyak 2-3 kali pada minyak kelapa untuk menghindari resiko bahaya pada tubuh.
- Sebelum digunakan Jangan lupa untuk menyaring minyak dengan kain tipis untuk menangkap partikel makanan tersisa sehingga tidak meningkatkan risiko perubahan minyak.
- Simpanlah minyak di tempat yang sejuk dan lembab sehingga bisa digunakan lagi di kemudian hari.
- Buanglah minyak terutama jika sudah berbusa, berbau tengik dan makanan terasa gatal dan tidak enak baunya.
- Hindari penggunaan spatula plastik karena bisa terurai di dalam minyak yang tidak sadar terikut termakan oleh tubuh.
Itulah cara memasak yang berbahaya bagi tubuh dan bisa meningkatkan kolesterol serta cara menggunakan minyak yang tepat sebagaimana dijelaskan dr Ema Surya Pertiwi.***
