Cara Mengolah Nasi Putih Bagi Penderita Diabetes Agar Kadar Gulanya Bisa Turun Hingga 80 Persen

PRFMNEWS – Nasi putih diketahui merupakan salah satu makanan yang perlu dihindari untuk penderita diabetes, karena merupakan kategori indeks glikemik tinggi.

Namun nasi merupakan makanan pokok yang sulit untuk dihindari terutama di Indonesia .

Apabila ingin mengonsumsi nasi putih, selain mengontrol jumlahnya, juga bisa memperhatikan cara mengolahnya.

Baca Juga: Hindari Kematian, Orang Diabetes Wajib Waspadai 11 Tanda Gula Darah Turun Drastis Kata dr. Cahyo

dr Ema Surya Pertiwi menjelaskan, ternyata bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani diet masih bisa mengonsumsi nasi. Tetapi dengan cara diolah lagi hingga bisa dikonsumsi

Berikut cara mengolah nasi agar kadar kalorinya berkurang hingga 80 persen, dijelaskan dr Ema pada kanal YouTubenya:

1. Dinginkan nasi terlebih dahulu

Sebelum dikonsumsi, nasi perlu didinginkan terlebih dahulu. Menurut dr Ema, karbohidrat yang didinginkan terlebih dahulu dalam waktu minimal 8-24 jam sebelum dikonsumsi akan meningkatkan serat patinya. Setelah didinginkan maka nasi dimasukan ke dalam kulkas dengan suhu minimal 4 derajat celcius.

Baca Juga: Gula Darah Rendah Bisa Meninggal? Kenali 14 Tanda Hipoglikemia dan Cara Menanganinya Kata dr. Vania Utami

“Mendinginkan nasi dalam waktu 8-24 jam dimasukkan ke dalam kulkas boleh dengan suhu minimal 4 derajat Celcius besoknya kalian keluarkan kalian diamkan terlebih dahulu baru dikonsumsi,” jelas dr Ema.

2. Penyebab konsumsi nasi selagi hangat

Apabila mengkonsumsi nasi dalam keadaan hangat, maka kadar gulanya lebih tinggi, sehingga membuat kadar gula pada tubuh lebih cepat meningkat dan tidak disarankan untuk yang sedang menjalani diet.

Baca Juga: Minum Rempah Mujarab Ini, Gula Darah Naik Sembuh Kata dr Zaidul Akbar

3. Dampak serat pati meningkat

Setelah didingingkan dan serat pati meningkat, maka kadar gula yang terkandung pada nasi akan menurun.

4. Jangan dinginkan dalam suhu ruang

Saat mendinginkan nasi ataupun karbohidrat lainnya, jangan didinginkan pada suhu ruang dikarenakan akan berisiko selama tercampur dengan bakteri.

Baca Juga: Tak Hanya Enak, 6 Jenis Makanan Ini Juga Aman Dimakan Penderita Diabetes, Bonus Gula Darah Bisa Normal Kembali

5. Persentase peningkatan serat pati

Karbohidrat yang didinginkan terlebih dahulu, biasanya kadar serat hati itu menikah sekitar 40 sampai 80%.

“Sehingga ketika kalian mengkonsumsi makanan tersebut kadar kalori maupun gulanya pun akan menurun sebanyak 40 sampai 80%,” jelas dr Ema.

6. Masih bisa dihangatkan kembali

Meskipun sudah didinginkan, ternyata nasi masih bisa dihangatkan kembali tanpa meningkatkan kadar gulanya.

“Ketika dikeluarkan dari kulkas boleh banget dihangatkan kembali dan itu tidak akan menambah kadar gula pada nasi,” jelasnya.***