PRFMNEWS - Sebentar lagi lebaran. Nah, sajian kue kering selalu menjadi camilan favorit saat lebaran.
Selain kue kering yang legendaris atau yang selalu ada setiap tahunnya seperti kastengels ataupun nastar, mungkin kamu harus mencoba resep yang satu ini.
Nutella butter cookies menjadi salah satu kue kering yang menjadi favorit dalam sajian kue kering lebaran. Rasanya renyah, gurih, manis campur menjadi satu rasa yang menggoda dalam gigitan pertama.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Toko Kue Lebaran yang Enak dan Hits di Bandung, untuk Sambut Hari Raya Idul Fitri
Biasanya, nutella butter cookies dicetak dengan bentuk bunga, bulatan coklat nutella tengah yang mirip seperti bunga matahari.
Seluruh sisinya ditabur dengan parutan keju. Perpaduan rasa mentega yang aromatik bakal nikmat dipadukan dengan nutella yang nyoklat abis.
Berikut ini resep nutella butter cookies yang patut kamu coba. Buat yang banyak, ya biar kamu kebagian!
Baca Juga: 17 Makanan Indonesia Ini Ternyata Adaptasi dari Belanda, Ada Semur dan Kue Cubit
Bahan-bahan :
- 450 gram tepung terigu protein rendah, ayak
- 150 gram salted butter
- 150 gram margarin
- 100 gram meses coklat
- 40 gram gula halus
- 40 gram susu bubuk, ayak
- 20 gram tepung maizena, ayak
- 2 butir kuning telur
- nutella secukupnya
Baca Juga: Mau Bikin Kue Klepon? Gampang Kok, Begini Caranya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, salted butter, dan gula halus. Kemudian, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Masukkan dua butir telur, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu aduk. Masukkan campuran tepung ini ke dalam campuran margarin sedikit demi sedikit. Aduk merata.
4. Uleni adonan sebentar, lalu masukkan meses dan aduk lagi hingga kalis. Sisihkan.
5. Siapkan loyang dan cetakan kue kering. Kemudian, gilas adonan dengan ketebalan yang sama. Ambil dengan cetakan kue kering, lalu tata adonan diatas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin dan dialasi kertas roti.
6. Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 130 derajat celcius. Panggang kue selama 15 menit atau hingga matang.
7. Keluarkan kue kering, lalu beri semprotkan nutella di atas kue kering. Ulangi cara ini hingga habis.
8. Panggang lagi kue kering selama 30 menit atau hingga matang. Diamkan hingga dingin, lalu simpan di dalam toples. Nutella butter cookies siap disajikan.
Baca Juga: VIDEO: Motor Mendadak Terbakar Hebat di Cibiru Kota Bandung Sore Tadi
Tips memasak:
- Selain nutella, kamu bisa berkreasi dengan coklat apa saja yang kamu suka. Jika suka pahit, kamu bisa gunakan dark chocolate. Jika suka rasa yang cenderung milky, gunakan white chocolate.
- Beri taburan keju atau almond jika suka untuk memperkaya rasa dan tekstur kuenya.
- Pastikan untuk memberi jarak saat menata kue di atas loyang, supaya tidak menempel satu dengan yang lain.
- Sebelum dimasukkan di dalam toples, pastikan kuenya sudah dingin agar tidak mudah berjamur saat disimpan.
Itulah resep dan cara membuat nutella butter cookies untuk suguhan hingga hampers lebaran. Rasanya manis legit dan nyoklat banget di mulut. Selamat mencoba.***