Network
Sebelum disajikan, daging cumi yang sudah dipanggang akan dipukul-pukul dengan palu. Tujuannya agar daging lebih empuk dan mudah dikunyah. Sotong pangkong umumnya disantap bersama bumbu kacang atau diolah dengan bumbu pedas manis.
7. Bongko kopyor (Gresik, Jawa Timur)
Pernahkah kamu mendengar tentang bongko kopyor alias bubur nangka dan kelapa kopyor? Ini adalah takjil yang sangat terkenal khususnya di Gresik, Jawa Timur.
Makanan ini terbuat dari bubur mutiara, nangka, roti tawar, kelapa muda, pisang, dan santan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.
Sama dengan kuliner yang sudah disebutkan sebelumnya, bongko kopyor juga mudah ditemukan di pinggir jalan ketika bulan Ramadan. Namun, makanan ini cukup sulit dijumpai ketika hari-hari biasa.
8. Jongkong (Medan)
Mungkin nama kue jongkong cukup asing didengar bagi sebagian masyarakat Indonesia, mengingat makanan ini hanya ada saat tertentu saja seperti bulan puasa. Dilansir dari Kumparan, sajian bercita rasa manis ini merupakan kue khas etnis Melayu di Pesisir Timur Pulau Sumatera. Salah satunya etnis Melayu di Medan yang menyajikan kue ini sebagai menu buka puasa yang favorit.
Kue jongkong terbuat dari adonan tepung beras, santan, gula merah, warna hijau daun pandan lalu dibungkus memakai daun pisang.
Kemudian, adonan tepung beras tersebut disiram kuah gula merah dan santan, lalu dikukus hingga matang. Teksturnya sendiri sangat lembut dengan cita rasa gurih manis khas gula merah kelapa dan santan.
9. Kue Bingka (Banjarmasin)
