Network
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Daun bawang/kucai iris halus
Baca Juga: Resep Sayur Asem Sunda yang Segar dan Bikin Ketagihan, Kacida Raosna!
Cara Memasak
1. Cuci bersih daging sandung lamur sapi.
2. Rebus daging dalam panci besar dan air secukupnya sampai daging matang dan benar-benar empuk.
3. Setelah matang, angkat daging rebusan tadi dan tiriskan. Lalu potong kecil-kecil daging dengan arah yang berlawanan serat seukuran satu suapan. Sisihkan daging.
4. Saring dan buang kotoran yang mengapung dalam air rebusan tadi. Lalu masukkan lagi potongan daging ke dalam kuah kaldu yang sudah bersih.
5. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
