Resep Iga Bakar yang Empuk Dagingnya, Maknyus Rasanya, dan Dijamin Bikin Ketagihan

- Selada secukupnya

- Sambal secukupnya

Baca Juga: Resep Tahu Bakso Khas Semarang yang Kenyal, Gurih dan Endeus

Cara membuat :

1. Didihkan secukupnya air, masukkan iga, rebus sebentar sampai kotoran keluar, lalu tiriskan.

2. Tuang 1 liter air dalam panci presto. Masukkan bawang putih, jahe, dan iga, lalu presto selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih sampai harum. Tambahkan madu serta aneka saus dan kecap, aduk rata. Campurkan 200 ml air kaldu bekas rebusan iga dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan iga rebus, lalu bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam sesuai selera.

5. Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Matikan api.

6. Bakar iga di atas bara api/ tungku/ grill pan.