Network
PRFMNEWS – Penderita Diabetes terkadang bingung dalam memilih karbohidrat karena jika makan nasi putih bisa menyebabkan gula darah naik.
Makanan pokok orang Indonesia yaitu nasi sebagai sumber karbohidrat. Namun, bagi penderita diabetes disarankan untuk tidak memakan nasi putih karena bisa menyebabkan gula darah melonjak naik.
Disarankan untuk mengganti nasi putih dengan karbohidrat lainnya. Healthy vlogger dr. Saddam Ismail memberitahu bahwa ada sumber karbohidrat untuk penderita diabetes yaitu karbohidrat kompleks.
Baca Juga: Dikritik Sri Mulyani, Pemkot Bandung Janji Maksimalkan Belanja Infrastruktur di Triwulan Ketiga
Karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik rendah. Karbohidrat kompleks ini bisa menjadi pengganti nasi putih.
Berikut karbohidrat yang bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes:
1. Beras Merah
Beras merah sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes karena memiliki kalori yang rendah dan tinggi serat. Hal ini termasuk glikemik rendah. Beras merah jika dikonsumsi tidak akan membuat gula darah melonjak naik dengan tiba-tiba.
Beras merah memiliki mineral dan vitamin yaitu vitamin B, zat besi, kalsium, dan seng.
2. Jagung
Jagung juga termasuk karbohidrat kompleks dan direkomendasikan bagi penderita diabetes sebagai pengganti nasi putih. Jagung terdapat 140 kalori. Jagung juga harus benar dan sehat dalam cara pengolahannya.
Disarankan untuk tidak mengkonsumsi dengan jumlah yang berlebih. Jagung juga tinggi akan serat, hal tersebutlah yang membuat tidak gampang lapar. Jagung bisa dimakan dengan kombinasi ikan, ayam, atau telur.
3. Beras Basmati
Beras basmati ini direkomendasikan untuk penderita diabetes karena mengandung glikemik indeks yang rendah sekitar 40-60. Beras basmati ini warnanya sama dengan beras putih namun dari segi bentuk dan ukuran yang berbeda ada yang putih dan coklat.
Beras basmati putih ini 100 gram mengandung 150 kalori, 3 gram protein, dan 35 gram karbohidrat. Sedangkan yang coklat, 100 gram mengandung 160 kalori, 3,8 gram protein, 33,8 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.
4. Gandum
Gandum sangat terkenal untuk penderita diabetes dengan makanan sehat yaitu oatmeal. Oatmeal ini tinggi akan serat, indeks glikemiknya tidak tinggi. Oatmeal ini juga bagus untuk membantu mengendalikan gula darah sebagai pengganti karbohidrat nasi putih. Selain itu, oatmeal juga bagus untuk kesehatan jantung.
5. Ubi Jalar
Banyak yang tidak tahu bahwa makanan ini bisa untuk penderita diabetes. Ubi jalar bagus sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi putih. Namun, ubi jalar harus dimasak dengan benar dan diperhatikan. Masak ubi jalar disarankan dikukus, direbus, ataupun dibakar.
Itulah pilihan karbohidrat pengganti nasi putih bagi penderita diabetes. Karbohidrat kompleks di atas dapat membantu mengurangi gula darah dan baik untuk penderita diabetes.***
