PRFMNEWS - Umumnya, sajian menu tongseng menggunakan daging kambing. Namun, bila sedang bosan atau gak suka kambing, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi.
Rasanya tak kalah enak, teksturnya pun lembut dan empuk, asal cara pengolahannya tepat.
Nah, jika tertarik mengkreasikan menu ini di rumah, simak dan ikuti resep tongseng sapi berikut.
Pastikan kamu memakai daging sapi yang fresh agar cita rasa masakanmu makin enak.
Baca Juga: Resep Rahasia Sambal Ijo Padang Pelengkap Makan yang Sedap dan Nikmat, Lamak Bana!
Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 1/4 bulatan kol, potong kotak
- 7 buah cabe rawit
- 1 buah tomat besar, potong
- 4 sdm kecap manis
- Secukupnya kaldu jamur
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 800 ml air
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Mawut, Rasanya Medok Banget dan Gurihnya Bikin Ketagihan
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Cara membuat :
1. Presto daging sapi dengan 500 ml air selama 30 menit sejak desisan pertama. Buka presto setelah uap panas benar-benar hilang. Potong2 daging sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging dan aduk rata.
Baca Juga: Resep Rawon Surabaya, Sajian Nikmat yang Bikin Makan Jadi Lahap, Wuenak Pol Rek!
4. Tambahkan kecap, garam, kaldu jamur, lada bubuk. Aduk rata. Masukkan air. Masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan kol, cabe dan tomat. Cek rasa. Masak sebentar saja. Matikan api. Sajikan.
6. Sajikan tongseng sapi bersama nasi hangat agar lebih nikmat.
Bagaimana? Resepnya mudah untuk ditiru bukan? Tidak membutuhkan waktu lama, masakan dengan bahan dasar daging sapi ini sudah pasti jadi rebutan.***