PRFMNEWS - Minyak goreng adalah salah satu bahan utama untuk memasak, namun banyak orang bingung untuk jenis minyak yang akan digunakan sehari-hari.
Terutama untuk kamu yang menderita penyakit penyakit gaya hidup seperti gangguan jantung atau diabetes di mana diet memainkan peran utama dalam mengelola penyakit tersebut.
Ada begitu banyak variasi dan campuran minyak goreng yang tersedia di supermarket sehingga wajar untuk kamu merasa kebingungan harus memilih yang mana.
Baca Juga: Minyak Goreng Mahal, Catat Cara Mudah Membuat Minyak Goreng di Rumah
Berikut ini ada lima minyak goreng yang harus dipilih bagi penderita diabetes, simak terus sampai selesai ya gengs.
1. Minyak Canola
Minyak canola adalah minyak nabati yang berasal dari biji canola. Biji dari tanaman canola kaya akan asam alfa-linolenat yang merupakan jenis asam lemak omega-3 yang juga akan kamu temukan di biji kenari.
Minyak yang terbuat dari canola juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang sehat yang ditemukan dalam alpukat dan zaitun .
“Sebuah studi yang dilakukan oleh Dr. David Jenkins dari University of Toronto menunjukkan bahwa minyak canola membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol jahat pada penderita diabetes tipe 2.”
2. Minyak zaitun
Minyak zaitun murni biasa digunakan untuk campuran salad atau nasi yang tidak dipanaskan, sedangkan minyak zaitun pomace digunakan sebagai bahan memasak.
Karena memiliki antioksidan yang disebut tyrosol, yang bekerja sebagai agen terapeutik dan membantu meningkatkan resistensi insulin, minyak zaitun dikenal ramah dan mengurangi risiko dari obesitas.
3. Minyak Biji Rami
Biji rami adalah salah satu jenis biji-bijian utuh yang sering dijadikan tepung untuk mengolah makanan, biji rami juga mengandung lendir, sejenis serat yang dapat memperlambat pencernaan.
Hal tersebut yang dapat menyebabkan glukosa dari makanan mudah dicerna dan dilepaskan ke dalam darah lebih lambat sehingga mencegah lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.
Baca Juga: Dokter Cahyo Ungkap Batas Aman Bagi Penderita Diabetes Makan Daging Sapi
Oleh karena itu, menggunakan minyak biji rami dapat membantu mengurangi kejadian resistensi insulin pada penderita diabetes.
4. Minyak dedak padi
Minyak dedak padi dikenal sebagai minyak goreng yang sehat, bahkan baik untuk kesehatan jantung karena mengandung asam lemak tak jenuh serta antioksidan yang baik. Tidak hanya baik untuk kesehatan jantung, minyak ini juga baik untuk pasien diabetes.
“Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Biochemistry menunjukkan bahwa konsumsi minyak dedak padi menyebabkan penurunan 30 persen kadar glukosa darah,” kata Dr Sharma yang dilansir prfmnews.id dari NDTV Food.
Baca Juga: Waspada! Keringat Banyak Setelah Minum Obat Diabetes Bisa Sebabkan Kondisi Ini hingga Kematian
5. Minyak Kenari
Minyak kenari memiliki kadar trigliserida yang tinggi dan merupakan asam lemak omega-3 yang ramah jantung dan lemak tak jenuh ganda (PUFA).
Ini membantu dalam meningkatkan sensitivitas insulin pada penderita diabetes. Sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti dari Harvard School of Public Health menunjukkan bahwa konsumsi minyak kenari secara teratur dapat dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah pada wanita.
6. Minyak wijen
Minyak wijen terkenal bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut. Selain itu, minyak wijen juga memiliki kaya akan vitamin E dan antioksidan, seperti lignan dan sifat anti-inflamasi.
Tentunya, minyak wijen sangat bermanfaat bagi penderita diabetes, bahkan baik untuk mengontrol gula darah serta kolesterol.
Baca Juga: Ini Dia List Makanan yang Dilarang untuk Penderita Asam Urat kata Dokter Ema Surya Pertiwi
7. Minyak kacang tanah
Minyak goreng lain yang baik untuk diabetes adalah minyak kacang tanah. Minyak ini memiliki lemak tak jenuh ganda, di mana minyak ini membantu menjaga kontrol kolesterol jahat serta ramah untuk pasien diabetes.
Minyak ini tentu memiliki rasa kacang tanah, karena dikenal mengandung manfaat vitamin E.
8. Minyak kelapa
Minyak kelapa merupakan minyak yang punya banyak manfaat bagi kesehatan kulit, rambut, dan kesehatan secara keseluruhan.
Minyak ini juga mengurangi nafsu makan dan membakar lemak baik, serta membantu mengurangi lemak hingga manajemen berat badan. Selain itu, minyak kelapa juga dapat meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh sekaligus menjaga kesehatan jantung dan baik untuk penderita diabetes.
Selain delapan jenis minyak di atas, kamu juga dapat menggunakan minyak seperti minyak almond dan minyak alpukat sebagai saus untuk salad dan makanan ringan yang dipanggang.
Tetapi kedua jenis minyak tersebut tidak dianjurkan untuk memasak sehari-hari tetapi mereka penuh dengan lemak sehat yang dapat mencegah risiko diabetes, kolesterol tinggi, kadar trigliserida tinggi, dan obesitas.
Nah, itulah 8 jenis minyak goreng yang baik dan ramah bagi penderita diabetes. Salam sehat selalu.***