PRFMNEWS – Healthy vlogger dokter Made Wijaya mengungkap, rujak cingur merupakan makanan yang baik dikonsumsi orang diabetes tanpa perlu khawatir memicu gula darah naik drastis.
Selain jadi makanan primadona orang diabetes, dr. Made Wijaya menyebut, rujak cingur juga baik dikonsumsi untuk mencegah masalah saluran pencernaan dan mampu menguatkan tulang.
Rujak cingur, ucap dr. Made Wijaya, baik dimakan oleh penderita diabetes tanpa memicu gula darah tinggi lantaran kandungan seporsi makanan khas Jawa Timur itu yang minim kalori dan sehat.
Baca Juga: Jadi Debut Perdana, Luis Milla Siap Dampingi Persib Lawan PSM Makassar di Liga 1 29 Agustus 2022
Menurutnya, bahan utama bumbu rujak cingur seperti kacang yang ditambahkan air, kecap, cabai, dan petis udang justru baik bagi kesehatan tubuh termasuk pula aman bagi penderita diabetes.
“Petis mengandung protein cukup tinggi, selain aromanya khas, petis juga mengandung gizi,” katanya, dikutip prfmnews.id dari kanal YouTube Dokter Made.
Kemudian isian satu porsi rujak cingur yang banyak campuran sayuran dan buah juga miliki nilai kalori yang cukup rendah sehingga aman bagi orang diabetes.
Baca Juga: KAI Remajakan Kereta Ekonomi Demi Tingkatkan Kenyamanan Penumpang
“Isinya campuran sayur, misalnya kacang panjang, tauge, ada juga karbohidratnya lontong. Vitamin C dari campuran buah nanas yang membuat rasa ada kecutnya,” jelas dr. Made.
Begitu pula dengan bahan utama yakni cingur atau hidung sapi yang disebutkan dr. Made mengandung kalsium tinggi.
“Sehingga cocok untuk pertumbuhan tulang dan gigi, serta memperbaiki saluran cerna karena juga tinggi serat,” terangnya.
“Bagi orang diabetes yang menghindari makanan nilai kalori tinggi, rujak cingur jadi salah satu pilihan. Karbohidratnya cuma dari lontong, lebih banyak airnya daripada nasinya. Kandungan sayurnya juga lebih banyak daripada karbohidratnya,” sambungnya.
Atas dasar kandungan bahan-bahan itulah, dr. Made menegaskan, rujak cingur aman bagi penderita diabetes karena rendah kalori yang mampu mencegah gula darah langsung naik usai memakannya.
“Itulah yang membuat sebenarnya rujak cingur merupakan primadona bagi pasien-pasien diabetes yang mungkin hobi makan seperti ini tapi takut nilai kalorinya tinggi,” pungkasnya.***