Network
Namun, hindari memukul-mukul daging terlalu kuat untuk menghindari tekstur daging menjadi rusak.
Baca Juga: Ciri-ciri Hewan Kurban Sehat Mudah Dikenali Lewat Tampilan Fisik dan Tingkah Laku, Kata Pakar UGM
5. Kucuri Daging dengan Air Perasan Jeruk Lemon
Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, kita bisa mengucuri daging sapi dengan air perasan jeruk lemon.
Diamkan selama kurang lebih 30 menit sebelum daging diolah atau dibumbui. Selain menghilangkan bau, air perasan jeruk lemon diyakini bisa membuat daging lebih empuk.
6. Rendam Daging Sapi dengan Jus Tomat Segar
Buah tomat yang mengandung asam juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging sapi. Cara siapkan buah tomat secukupnya, lalu diblender dengan air.
Kemudian, gunakan jus tomat segar itu untuk merendam daging sapi selama sekitar 15 menit.
7. Baluri Daging Sapi dengan Kopi
Seduh kopi bubuk dengan air panas. Lalu baluri daging sapi dengan air kopi tersebut. Diamkan beberapa menit sebelum daging diolah atau dibumbui.
