Network
PRFMNEWS - Hari Raya Idul Adha tinggal menghitung hari. Biasanya saat Hari Raya Idul Adha identik dengan mengolah daging sapi atau daging kambing untuk dijadikan hidangan utama untuk merayakan Idul Adha dan juga setelahnya.
Salah satu kunci kelezatan dari ragam menu olahan daging tersebut adalah tekstur daging yang empuk dan tidak alot.
Ada beberapa cara membuat daging empuk saat dimasak. Mulai dari menggunakan bahan-bahan alami, teknik memasak, hingga cara memotong, menjadi beberapa kunci penting dalam membuat daging sapi menjadi empuk saat dimasak.
Baca Juga: Pedagang Hewan Kurban di Cianjur Dilarang Jualan di Pinggir Jalan, Pelanggar Bakal Ditindak Tegas
Berikut ini tips memasak daging sapi agar empuk dan bisa hemat gas. Tips ini juga bisa diterapkan untuk jenis daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada cara alami yang bisa kamu lakukan untuk membuat daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya.
Daun pepaya punya kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya mudah. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging.
Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.
