Network
PRFMNEWS - Sapo tahu adalah hidangan populer di restoran Oriental. Menu ini terbuat dari tahu khas Jepang yang dipadukan dengan sayuran dan kuah kental.
Buat penikmat masakan Cina, tentu sudah tak asing lagi dengan rasa lezatnya Sapo Tahu atau Claypot Tofu. Sapo tahu biasanya dimasak dalam mangkuk gerabah yang dipanaskan, yang memberikan rasa yang unik.
Nah kita juga bisa lho membuat sapo tahu di rumah, caranya cukup intip resep sapo tahu enak ala restoran oriental dibawah ini.
Bahan-bahan:
- ½ sdt merica bubuk
- 1 buah tofu/egg tofu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm bawang bombay (cincang)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung kanji (larutkan dengan sedikit air)
- 2 siung bawang putih (cincang).
Baca Juga: Kasus Penularan HIV dari Ibu ke Anak di Kota Bandung Masih Tinggi, Pemkot Siapkan Strategi Pencegahan
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak sayur
- 5 helai daun sawi/pakcoy (potong-potong)
- 8 ekor udang ukuran sedang (kupas)
- 30 gr wortel (iris serong tipis)
- 50 gr fillet ayam (potong kecil)
- 50 gr kembang kol (potong-potong)
- 200 ml air
- minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: Jangan Parkir di 11 Tempat Ini Jika Tidak Ingin Diderek Petugas Dishub Kota Bandung
Cara membuat:
1. Potong tofu dengan ukuran 1/2 cm.
2. Kemudian lapiskan menggunakan sedikit tepung maizena.
3. Panaskan wajan, lalu goreng tofu dengan minyak panas serta banyak sampai kekuningan dan sedikit kering. Angkat kemudian tiriskan.
4. Panaskan wajan, bawang putih serta bawang bombay tumis sampai harum. Masukkan tofu.
5. Tambahkan udang serta daging ayam, aduk sampai warnanya berubah.
6. Masukkan bumbu serta air, masak sampai mendidih.
7. Tambahkan sayuran, aduk sampai layu. (jangan lupa koreksi rasa)
8. Tuangkan larutan kanji, aduk sampai kental.
Baca Juga: Kecelakaan di Jalan Soekarno Hatta Kota Bandung Malam Ini, Pengendara Motor Tewas di Lokasi Kejadian
9. Angkat kemudian sajikan hangat.
10. Sapo tahu pun siap disantap!
Itulah resep sapo tahu khas restoran oriental, yang sedap.Sapo tahu ini dapat dinikmati dengan atau tanpa nasi, rasanya sama-sama hao chi! Happy cooking gengs.***
