Bukan Cuma Batasi Gorengan, Kolesterol Tinggi Ternyata Bisa Dipicu 4 Kebiasaan Masak yang Salah Kata dr. Ema

Jika dibiarkan kerap memasak menggunakan minyak goreng yang sudah melebihi batas titik asap makan dr. Ema menyebut akan meningkatkan risiko masalah kesehatan termasuk kolesterol jahat.

Baca Juga: Polisi Sebut Operasi Zebra 2022 di Kota Bandung Bakal Pakai Mekanisme Tilang Berbeda dengan Sebelumnya

3. Menggoreng makanan bertepung ditambah gula

Cara memasak yang harus dihindari jika ingin kolesterol jahat cepat turun adalah tidak menggoreng makanan bertepung yang dipanaskan berulang kali bahkan ditambah gula pada tepungnya.

Kebiasaan ini kata dr. Ema kerap dilakukan pada gorengan yang digoreng lagi agar kembali panas sebelum dikonsumsi.

“Makanan ini tinggi akan tepung serta gula, ketika digoreng akan meningkatkan kalorinya lebih banyak lagi. Apalagi jika digoreng dengan minyak yang banyak dan suhu sangat tinggi, bisa mengubah struktur kimia dari lemak sehingga tubuh bisa semakin sulit memecah lemak tersebut menjadi trigliserida dan lemak trans,” terangnya.

Ia melanjutkan lemak trans yang menumpuk pada tubuh akan semakin meningkatkan risiko kolesterol tinggi, kanker, sakit jantung, diabetes, bahkan kegemukan.

4. Salah menggunakan jenis minyak sayur

Menurut dr. Ema salah satu minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng mengandung Omega 3 dan Omega 6 yang diyakini lebih sehat untuk tubuh.

Biasanya minyak sayur jenis ini digunakan sebagai campuran salad maupun makanan penambah rasa.