PRFMNEWS - Buat kamu yang punya stok pisang terlalu matang, jangan buru-buru dibuang, ya. Ternyata pisang yang terlalu matang bisa diolah jadi bolu yang enak, lho. Kali ini, kami akan berbagi resep bolu pisang sederhana yang gampang banget membuatnya.
Tidak perlu pake mixer ataupun oven, karena kali ini bolu pisang akan dikukus. Rasa manis alami dari buah pisangnya membuat aroma dan rasa bolu menjadi khas dan legit banget.
Cukup pakai 2 telur sudah bisa bikin bolu pisang yang enak dan super moist. Ditambah lagi tanpa mixer, jadi gampang deh bikinnya! Dan yang jelas no ribet, soalnya tinggal cemplungin bahan-bahannya jadi satu tanpa di mixer lagi.
Baca Juga: 17 Makanan Indonesia Ini Ternyata Adaptasi dari Belanda, Ada Semur dan Kue Cubit
Resep dan cara membuat bolu pisang no mixer ini bisa dibuat dengan cara dikukus dan dipanggang dalam oven. Hasilnya sama-sama enak, hanya saja ada perbedaan tekstur antara bolu pisang kukus dan panggang.
Untuk bolu pisang panggang tekstur nya lebih ngeprul lembutnya, agak kering tapi tetap lumer di mulut. Sedangkan untuk bolu pisang kukus teksturnya lebih lembek, super lembut dan jadi agak basah.
Yuk, kepoin resep dan cara membuatnya berikut ini!
Baca Juga: Bingung Mau Bikin Menu Apa? Cobain Resep Olahan Telur Satu Ini, Enak Gurih dan Bumbu Meresap
Bahan-bahannya :
- Tepung terigu 200 gram
- Gula pasir 100 gram
- Telur 2 butir
- Susu kental manis putih 1 sachet
- Pisang ambon / raja ukuran sedang 3 buah (haluskan dengan bantuan garpu)
- Baking soda 1 sdt
- Baking powder 1 sdt
- Minyak sayur 100 ml (bisa diganti mentega atau margarine)
- Air 60 ml
Baca Juga: Resep Nutella Butter Cookies yang Legit dan Lumer di Mulut, Cocok Banget buat Sajian Lebaran
Topping :
Kamu bisa menggunakan keju cheddar parut atau almond, namun tanpa topping bolu pisang tetap maknyus
Cara membuat :
1. Campur bahan kering dalam wadah seperti tepung terigu, Baking soda dan baking powder sambil diayak. Tambahkan gula pasir, aduk rata, sisihkan.
2. Campur adonan basah seperti susu kental manis / SKM, minyak sayur, air dan telur, dalam wadah yang lain. Kocok dengan garpu atau whisk sampai berbuih.
3. Aduk rata, lalu masukkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya.
4. Selanjutnya masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk pakai spatula sampai merata.
5. Tuangkan adonan kedalam loyang yang sebelumnya sudah di olesi sedikit mentega dan taburan tepung.
6. Panggang selama 40 menit atau sampai matang. Disesuaikan dengan oven masing-masing ya, dan gunakan api sedang agar bolu pisang ini tidak gosong dan bagian dalam matang dengan sempurna.
7. Tusuk adonan menggunakan tusukan sate, jika dalam tusukan sudah tidak ada adonan yang menempel pertanda kue pisang panggang sudah matang.
8. Angkat, keluarkan dari loyang, potong-potong, sajikan!
Bolu pisang ini bisa jadi teman minum teh di sore hari bersama keluarga tercinta di rumah. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang legit dijamin enak banget. Siapa pun bisa membuatnya, karena tidak perlu pakai mixer. Mudah dan simpel bukan membuatnya? Happy cooking gengs!***