PRFMNEWS - Semakin hari pasti ada saja yang bingung untuk menyiapkan menu sahur yang enak tapi cepat dan praktis.
Nah, menu yang satu ini cocok banget buat kamu yang sering bingung gak tau mau masak apa hari ini untuk menu sahur.
Selain mudah dibuat, telur dadar berenda atau barendo khas Padang ini juga enak banget. Gak cuma enak bahkan bikin ketagihan sekali makan pasti langsung bikin kamu nambah nasi, deh.
Baca Juga: Donald Trump, Presiden AS Pertama yang Bakal Diadili Karena Suap Artis Porno
Telur dadar berendo ini punya nama asli talua barendo yang sering disebut juga dengan telur dadar krispi atau telur brekele.
Menu ini juga sering kamu temui di warung makan pinggir jalan hingga rumah makan Padang.
Dinamakan telur berenda “Barendo” karena telur dadar Padang ini terlihat mengembang, gurih, crispy, dan membentuk tekstur keriting yang mirip renda-renda di bagian pinggirnya.
Memang ada cara masak dan teknik khusus supaya bisa membentuk tekstur berenda seperti itu. Akan tetapi, kalian bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Terlibat Prostitusi Online, Wanita Asal Uzbekistan dan Maroko Diringkus Imigrasi
Daripada kalian harus sering-sering pergi ke rumah makan Padang, lebih baik pelajari sendiri resepnya.
Oke, gak perlu berlama-lama lagi daripada kalian semakin penasaran bagaimana cara membuat talua barendo alias telur dadar Padang satu ini, langsung saja yuk simak resepnya di bawah.
Bahan-bahan
- 5 butir telur bebek, kocok lepas
- 5 butir bawang merah
- 3 sdm tepung terigu
- 3 batang seledri, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1 batang bawang daun
- 1 lembar daun kunyit
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica putih bubuk
- 200 ml minyak goreng.
Baca Juga: Ibu-ibu, HET Beras Resmi Naik, Segini Rincian Harga Baru Sesuai Aturan Pemerintah
Bumbu halus
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 4 sdm minyak goreng
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica di dalam mangkuk. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya.
Baca Juga: Bupati Bandung Sebut Pembatalan Piala Dunia U-20 di Indonesia oleh FIFA Sumbang Hikmah Positif
4. Angkat dan sajikan.
Pastikan untuk menyiram bagian atas telur dengan minyak, ya agar bagian atas telur lebih cepat matang. Jangan lupa juga untuk membolak-balik telur dadar berenda hingga matang.
Setelah matang tiriskan sebentar lalu telur berenda siap disajikan. Paling nikmat menikmati telur berenda bersama dengan nasi hangat dan juga sambal. Dimakan begitu saja juga sudah enak, kok.
Nah, itulah tadi resep telur barendo khas Padang yang enak dan bikin ketagihan. Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Kalian bisa mempraktikkannya untuk menu sahur nanti. Selamat mencoba, ya.***