Network
PRFMNEWS - Bila kamu suka hidangan berkuah segar, mungkin sajian garang asem bisa masuk list menu favoritmu selanjutnya.
Makanan khas Jawa Tengah ini merupakan paduan daging, aneka rempah, dan bahan asam, sehingga rasanya enak, segar, dan gurih.
Apalagi saat bulan puasa dan cuaca yang tidak menentu seperti sekarang ini, jika makan dengan menu yang berkuah tentu sangat menyegarkan.
Baca Juga: Bingung Mau Bikin Menu Apa untuk Berbuka Puasa? Cobain Resep Sop Bakso Sederhana Satu Ini
Untuk daging, kamu bisa pilih menggunakan ayam atau sapi, ya. Tekstur dagingnya biasanya lembut dan gak alot saat dikunyah. Iga sapi juga bisa diolah menjadi makanan berkuah yang super lezat dan sedap ini.
Meskipun terlihat ribet, nyatanya membuat iga garang asem tak sesulit yang dibayangkan. Kamu hanya perlu mengikuti resep dan beberapa langkahnya di bawah ini. Dijamin mudah banget, kok!
Baca Juga: Resep Sop Telur Puyuh Simpel yang Cocok untuk Menu Sahur Maupun Berbuka Puasa
Bahan:
- 500 gram iga sapi yang sudah dipotong-potong
- 250 gram sandung lamur atau daging sapi berlemak, potong sesuai selera
- 800 ml air
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Bumbu ditumis:
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 10 buah cabai rawit merah rajang kasar
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
- 3 lembar daun salam
