PRFMNEWS - Pakar kesehatan sekaligus healthy vlogger dr. Cahyo Purnomo menjelaskan tentang manfaat dari ubi ungu untuk penderita diabetes.
Ubi ungu merupakan salah satu makanan sumber karbohidrat yang rasanya manis namun baik bila dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Ubi ungu bisa dijadikan sumber karbohidrat pengganti nasi atau untuk mengurangi konsumsi nasi bagi penderita diabetes.
Dari sekian jenis ubi ungu ternyata yang paling baik untuk dikonsumsi penderita diabetes adalah ubi jalar ungu.
Berikut manfaat ubi ungu untuk penderita diabetes seperti dikutip dari kanal YouTube dr. Cahyo EDUKES:
1. Indeks Glikemik Rendah
Ubi jalar ungu termasuk ke dalam makanan dengan indeks glikemik rendah bila dibandingkan dengan ubi jalar jenis lainnya.
Indeks glikemik dari makanan dapat mempengaruhi seberapa cepat kandungan karbohidrat dalam makanan tersebut diubah menjadi glukosa darah di dalam tubuh.
Semakin tinggi indeks glikemik, maka semakin cepat makanan tersebut meningkatkan kadar gula darah.
Diantara berbagai macam jenis ubi jalar, yaitu ubi jalar ungu mempunyai indeks glikemik yang paling rendah, sehingga bisa dikatakan ubi jalar ungu relatif lebih aman untuk penderita diabetes.
Dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dari nasi, kemudian diganti dengan karbohidrat dari ubi jalar ungu, diharapkan bisa membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula darah.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Ubi jalar ungu tinggi kandungan antioksidan Anthocyanin, di mana kandungan tersebut sangat bermanfaat untuk melawan stres oksidatif yang terjadi pada penderita diabetes.
Stres oksidatif akan menyebabkan kerusakan dari sel beta pankreas yang menjadi tempat produksi insulin.
Apabila pankreas tetap terjaga dan sehat, tentunya produksi insulin tidak akan mengalami penurunan, hal ini dapat membantu gula darah penderita diabetes lebih terkontrol.
Selain itu antioksidan anthocyanin dan serat yang terkandung di dalam ubi jalar ungu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, menurunkan berat badan berlebih, serta menurunkan resistensi insulin pada penderita diabetes.
Produksi insulin yang tetap normal dan resistensi insulin bisa diturunkan karena rutin mengkonsumsi ubi jalar ungu, maka dapat membantu penderita diabetes untuk menurunkan kadar gula darah secara alami.
3. Mencegah Komplikasi
Kandungan kalium yang tinggi pada ubi jalar ungu dapat membantu melancarkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah berlebih atau hipertensi.
Sedangkan serat yang tinggi, ini akan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Dengan adanya kandungan antioksidan yang berpotensi melawan radikal bebas, serta terkontrolnya tekanan darah, dan terkontrolnya kadar kolesterol akibat konsumsi ubi jalar ungu, ini bisa membantu penderita diabetes mencegah terjadinya komplikasi stroke dan penyakit jantung koroner.
Itu lah tadi 3 manfaat dari ubi jalar ungu bagi penderita diabetes yang diungkapkan oleh dr. Cahyo Purnomo.
Namun harus tetap diingat, walaupun ubi jalar bisa membantu menurunkan kadar gula darah, penderita diabetes tidak boleh menghentikan obat diabetes yang diberikan oleh dokter.
Selain itu, kandungan kalium yang tinggi pada ubi jalar harus diwaspadai oleh penderita diabetes dengan penyakit gagal ginjal kronis.***