Network
PRFMNEWS - Indonesia dinobatkan pada peringkat keenam dalam daftar 100 Best Cuisines in the World tahun 2023 versi menurut Taste Atlas Awards 23/24. Taste Atlas adalah situs tentang atlas dunia hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik.
Tercatat ada sekitar 395.205 (271.819 valid) peringkat hidangan dan 115.660 (80.863 valid) peringkat produk makanan yang dinilai, kemudian diputuskan urutan peringkat terbaiknya dalam daftar 100 Best Cuisines in the World.
Penilaian dilakukan berdasarkan peringkat rata-rata hidangan dan produk makanan di setiap negara. Italia dan Jepang mencatat peringkat rata-rata yang sama, namun Italia kembali menduduki peringkat pertama tahun ini karena hidangan teratasnya, yakni pizza, mencatat nilai lebih tinggi.
Baca Juga: Kasus Covid-19 Naik Jelang Nataru, Aturan Wajib Pakai Masker Berlaku Lagi? Jokowi Bilang Begini
Ranking kuliner Indonesia dengan skor 4,57 dari 5 membuatnya jadi yang paling unggul di Asia Tenggara. Thailand berada di peringkat ke-17, disusul Vietnam (22), Malaysia (31), Filipina (33), Singapura (56), Laos (86), dan Myanmar (93).
Beberapa produk makanan Indonesia berperingkat terbaik, yakni : bawang goreng, manggis, lengkuas, kecap manis, durian dan 224 lainnya.
Sementara itu, restoran terbaik untuk mencicipi kuliner Indonesia adalah: Warung Mak Beng (Sanur) dan Raf Babi Krispi (Denpasar), Restoran 1945 (Jakarta Pusat), Lapo Marpadotbe (Jakarta Timur), Soto Kadipiro (Bantul), dan 446 lain.
Berikut 10 besar daftar destinasi kuliner terbaik di dunia 2023/2024 menurut TasteAtlas:
Baca Juga: Tidak Ada CFD di 2 Lokasi Kota Bandung Mulai Minggu Besok
1. Italia (4,65)
2. Jepang (4,65)
3. Yunani (4,61)
4. Portugal (4,61)
5. China (4,59)
6. Indonesia (4,57)
7. Meksiko (4,56)
Baca Juga: Untuk Pembangunan Prasarana Pendidikan, Pemkab Bekasi Anggarkan Rp300 Miliar
8. Prancis (4,55)
9. Spanyol (4,55)
10. Peru (4,54)
Selain menduduki peringkat keenam dalam ‘Best Cuisines in the World’, Indonesia juga berhasil menduduki peringkat atas dalam beberapa kategori, yaitu:
1. Best Snacks
Batagor asal Bandung terpilih sebagai camilan terbaik dalam kategori ‘Best Snacks’. Selain batagor, pempek juga masuk dalam urutan kelima.
2. Best Street Foods
Dalam kategori ‘Best Street Foods’, siomay asal Bandung juga berhasil menempati peringkat pertama, disusul oleh batagor di peringkat kedua.
Baca Juga: RSHS Bandung Tetap Siagakan Ruangan Khusus Bagi Pasien Covid-19
3. Best Condiments
Pada kategori pelengkap makanan, bawang goreng khas Indonesia terpilih sebagai ‘Best Condiments’, berhasil mengalahkan cuka balsamik khas Italia.
4. Best soups
Salah satu hidangan khas yang berasal dari Jawa Timur, Rawon, berhasil menempati peringkat keempat dalam kategori ‘Best Soups’.
5. Best Salads
Dalam kategori ‘Best Salads’, pecel berhasil menempati peringkat kedua. Makanan yang terdiri dari sayuran dan kuah kacang ini merupakan makanan khas suku Jawa.
6. Best Fish Dishes
Pada kategori ‘Best Fish Dishes’, Pempek, makanan khas Palembang menempati peringkat ketiga, mengalahkan maguro nigiri sushi yang berasal dari Jepang.
7. Best Dumplings
Dalam kategori ‘Best Dumplings’, siomay berhasil menempati peringkat pertama. Di Indonesia, siomay identik dan dikenal sebagai makanan khas Jawa Barat, khususnya Kota Bandung.***
