Network
2. Serok sambal yang sudah diulek ke tengah cobek, kemudian sisihkan. Ambil satu batang daun bawang, kemudian iris halus dengan menggunakan pisau. Tambahkan irisan bawang ke cobek, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan, kemudian tuang ke atas sambal. Ulek perlahan atau bisa juga diaduk dengan menggunakan sendok agar minyaknya tercampur rata dan bumbunya matang. Jangan lupa untuk tes rasanya.
Baca Juga: Sedap! Resep Cumi Hitam Cabe Hijau, Rasanya Bikin Pengen Nambah Terus
4.Ambil sedikit bumbu, kemudian cicipi. Kalau rasa bumbunya kurang asin atau gurih, kamu bisa menambahkan garam dan penyedap rasa. Begitu juga kalau bumbunya terlalu pedas, kamu bisa menambahkan gula pasir, lalu diaduk.
5. Bumbu sudah siap, sekarang kita bisa mengolah kerupuk bunganya. Untuk seblak sendiri, sebenarnya bisa menggunakan jenis kerupuk apa saja sesuai dengan selera. Tapi untuk seblak cobek, kebanyakan menggunakan kerupuk bunga atau kerupuk mawar berwarna putih.
6. Siapkan panci, masukkan air secukupnya dan masak sampai air mendidih. Masukkan kerupuk mawar ke dalam air mendidih dan rebus hingga teksturnya lembek. Setelah teksturnya lembek, angkat kerupuk dari panci, kemudian tiriskan hingga dingin.Setelah kerupuknya tiris, masukkan kerupuk ke dalam cobek yang berisi bumbu cabai.
Baca Juga: Resep Oseng Pindang Cabe Gendot yang Sederhana dan Enak, Pedasnya Bikin Nagih!
7. Aduk kerupuk dengan menggunakan sendok agar tercampur dengan bumbunya. Resep seblak coet ala Rafael sudah jadi dan siap dihidangkan!
Salah satu ciri khas seblak coet adalah rasanya yang super pedas.
Tapi buat kamu yang gak terlalu bisa menyantap makanan yang terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan agar sesuai dengan selera kamu.
