Network
PRFMNEWS - Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan gizi. Ada banyak cara mengolah ikan dan jika kamu menghindari menu makanan yang digoreng, ikan juga bisa diolah dengan cara dibakar.
Olahan ikan bakar dapat menjadi alternatif bagi kamu yang ingin makan lauk ikan, tapi bosen dengan yang digoreng. Bikinnya mudah, pun kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cukup pakai wajan anti lengket, kamu bisa menyantap ikan bakar selezat restoran, lho. Nah, berikut resep ikan bakar rumahan yang bisa kamu buat sendiri.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar khas Jimbaran Bali yang Enaknya Bikin Ketagihan, Jaen Pisan!
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 buah asam jawa
- Kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 8 buah cabai keriting
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 100 ml minyak goreng
Baca Juga: Sedap! Resep Cumi Hitam Cabe Hijau, Rasanya Bikin Pengen Nambah Terus
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buat sayatan di badannya. Tambahkan garam dan jeruk nipis pada semua permukaan ikan. Diamkan 15 menit, lalu cuci dan tiriskan lagi.
2. Haluskan bawang merah, putih, cabai, jahe, garam, kunyit dan kemiri. Tambahkan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
3. Tambahkan kecap dan air asam dalam bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
Olesi ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 15-4. 30 menit.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda yang Enak dan Menggugah Selera
5. Bakar ikan sampai matang di atas teflon dengan api kecil. Jangan lupa olesi lagi bumbu halus pada ikan. Setelah matang, sajikan.
Cukup sederhana dipraktikkan, bahan resep-resep di atas bisa kamu ganti dengan ikan laut atau ikan tawar lainnya, lho.
Jangan lupa untuk tidak terlalu sering membolak-baliknya agar ikan bakar buatanmu tidak hancur.
Itulah resep ikan bakar kecap yang simpel yang rasanya gak kalah dengan restoran bintang lima yang akan menggoyang lidahmu.***
