Network
- 3 butir kemiri
- 100 ml minyak goreng
Baca Juga: Sedap! Resep Cumi Hitam Cabe Hijau, Rasanya Bikin Pengen Nambah Terus
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buat sayatan di badannya. Tambahkan garam dan jeruk nipis pada semua permukaan ikan. Diamkan 15 menit, lalu cuci dan tiriskan lagi.
2. Haluskan bawang merah, putih, cabai, jahe, garam, kunyit dan kemiri. Tambahkan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
3. Tambahkan kecap dan air asam dalam bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
Olesi ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 15-4. 30 menit.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda yang Enak dan Menggugah Selera
5. Bakar ikan sampai matang di atas teflon dengan api kecil. Jangan lupa olesi lagi bumbu halus pada ikan. Setelah matang, sajikan.
