Network
"Sebenarnya, oksidasi asam lemak ini baik untuk menambah rasa enak pada makanan yang digoreng. Jadi renyah, kriuk-kriuk, gurih begitu," terang dr. Ema Surya Pertiwi.
Namun apabila menggunakan minyak yang maka bisa menyebabkan minyak tersebut zat-zat lain, seperti aldehida, keton, dan alkohol.
Akibat munculnya zat tersebutlah membuat seseorang mengalami masalah tubuh dari minyak yang telah dipakai berulang tersebut, salah satunya kolesterol tinggi.
3. Menggoreng makanan tepung dengan gula berulang kali
Makanan yang memiliki kandungan tepung dan gula banyak kita dapati pada gorengan yang sering banyak orang konsumsi.
Namun, dengan dicampurnya 2 kandungan tersebut, membuat tubuh meningkatkan kalori lebih tinggi.
"Nah, ketika digoreng, akan meningkatkan kalorinya lebih banyak lagi," ungkap dr. Ema Surya Pertiwi.
Lebih buruknya lagi, ketika makanan dengan 2 kandungan tersebut dimasak lagi berulang dengan minyak yang banyak, bisa membuat makanan tersebut mengalami masalah jika seseorang mengkonsumsinya.
Baca Juga: Untuk Tentukan Status Perkara, Polri Gelar Perkara Kasus Gagal Ginjal Akut
