Network
Untuk menilai keamanan pada kedua jenis gula tersebut, kita harus menilai berapa kandungan kaliumnya.
Karena pada penderita diabetes, tidak jarang mengalami masalah pada ginjal atau mengalami masalah gagal ginjal, oleh sebab itu kita perlu menilai seberapa banyak kandungan kalium pada makanan yang akan dikonsumsi.
Gula pasir termasuk makanan yang mengandung kalium rendah, yaitu pada 100 gram gula pasir mengandung 2 mg kalium.
Sedangkan untuk gula merah, kandungan kaliumnya sangat tinggi yaitu sekitar 346 mg per 100 gram gula pasir.
Baca Juga: Kota Bandung Akan Jadi Tuan Rumah Playoffs IBL 2022, Pemkot Bilang Begini
Jadi kesimpulan penjabaran dari nomor 1 sampai dengan nomor 3, pada dasarnya gula pasir dan gula merah memiliki potensi yang hampir sama meningkatkan gula darah pada penderita diabetes.
Karena kandungan kalori serta karbohidrat pada kedua jenis gula tersebut hampir sama di mana selisihnya sangat tipis.
Namun karena indeks glikemik dari gula merah lebih rendah dan beban glikemiknya yang relatif lebih rendah daripada gula pasir, hal ini membuat gula merah lebih aman dikonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan.
Namun bila dikonsumsi secara berlebihan oleh penderita diabetes karena menganggap gula merah lebih aman daripada gula pasir, justru ini akan membuat gula merah menjadi tidak aman untuk penderita diabetes.
Baca Juga: Kadar Gula Darah Langsung Stabil hanya dengan Konsumsi 1 Daun Ini, Diungkap dr. Saddam Ismail
