Network
PRFMNEWS - Saat cuaca sedang panas, paling cocok menikmati minuman segar bukan? Dari banyaknya minuman segar, es cincau hitam gula aren bisa kamu jadikan pilihan.
Es cincau menjadi minuman yang kerap menjadi incaran para banyak orang, minuman ini sering kita temui di berbagai tempat seperti pasar bahkan di jalanan.
Rasa manis gula aren dipadu gurih santan bisa membuat hawa panas auto minggat. Selain menyegarkan, cincau ternyata memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Baca Juga: Resep Nasi Bakmoy Ayam, Menu yang Simpel, Gurih dan Enak!
Es cincau hitam gula aren bisa kamu nikmati tanpa harus beli di luar. Cara membuatnya pun sangat mudah.
Dengan membutuhkan cincau hitam, santan, dan gula aren, kamu sudah bisa bikin minuman segar ini sendiri di rumah. Langsung simak yuk, cara membuatnya.
Bahan:
- 200 g cincau hitam
- 200 g gula aren
- 700 ml santan/susu cair
- 300 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan (bisa diganti vanili bubuk)
- es batu secukupnya
Baca Juga: Seger Banget! Resep Es Ximilu Khas Hongkong yang Enak, Cocok Jadi Pelepas Dahaga
Cara membuat:
1. Masukkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak santan di api kecil sambil sesekali diaduk sampai hangat. Matikan api, lalu saring dan sisihkan.
2. Untuk membuat saus gula, campurkan gula aren, gula pasir, daun pandan, dan air ke dalam panci. Kemudian, masak di api kecil sambil sesekali diaduk hingga larut.
3. Setelah gula larut, lalu matikan api, angkat, dan saring. Taruh ke dalam wadah. Saus gula siap untuk digunakan.
4. Ambil cincau hitam, lalu letakkan di atas talenan. Kemudian, potong dadu cincau hitam.
5. Masukkan saus gula secukupnya ke dalam gelas saji. Tambahkan potongan cincau hitam, santan, dan es batu.
6. Es cincau hitam gula aren siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Es Campur Sehat ala dr. Zaidul Akbar, Cocok untuk Peluang Bisnis
Tips :
- Memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih manis jadi alasan penggunaan gula aren dalam sajian es cincau hitam. Meski begitu, kamu juga bisa menggunakan gula merah.
- Penambahan tepung maizena juga bisa dilakukan kalau menginginkan saus gula yang lebih kental. Namun, sebelum diberi larutan tepung maizena, alangkah baiknya saring terlebih dulu saus gula yang telah dimasak.
- Bila tidak terlalu suka santan, penggunaan susu cair juga dapat kamu jadikan pilihan alternatif. Dengan begitu, es cincau hitam buatanmu jadi lebih creamy.
Es cincau gula aren ini memang sangat praktis dan mudah untuk dibuat. Itu dia resep es cincau gula aren yang segar dan melegakan kerongkongan. Sudah bisa membayangkan kesegaran rasanya?***
