Network
PRFMNEWS - Garang asem merupakan makanan khas dari Jawa Tengah yang segar dan nikmat.
Tidak hanya gampang ditemui di resto atau tempat-tempat makan lainnya, hidangan satu ini bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan seperti santan dan belimbing wuluh.
Perpaduan santan dan belimbing wuluh memberikan sensasi rasa gurih sekaligus segar saat menyantapnya.
Nah, bagi kamu yang penasaran ingin mencicipi lezatnya hidangan garang asem , kali ini prfmnews.id akan berbagi resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Sop Buntut Sapi yang Lezatnya Bikin Ketagihan
Bahan-bahan:
Hidangan untuk 4 orang
- 1/2 ekor ayam kampung, bersihkan, potong kecil
- 6 siung bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 tangkai serai
- 5 daun salam
- 5 cm lengkuas
- 4 cabe besar
- 4 tomat ceri
- 5 belimbing wuluh
- 200 ml santan
- 300 ml air
- garam (sesuai selera)
- gula (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Ayam Koloke Asam Manis Pedas ala Cantonese Dijamin Hao Chi
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu
Panaskan minyak dan tumis 1 sdt ketumbar dan ½ sdt bubuk kunyit selama 30 detik.
Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, bawang merah, bawang putih, daun salam, lalu tumis kembali selama 2 menit dengan api kecil.
2. Masak Ayam
Tambahkan ayam dan serai, dan terus masak sambil aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan belimbing wuluh dan tomat ceri.
Tambahkan 200 ml santan, 300 ml air, 2 sdt brown sugar, ¼ sdt garam dan ¼ sdt merica.
3. Didihkan dan kukus dalam daun pisang
Didihkan ayam selama 15 menit atau sampai ayam matang dan empuk. Angkat dari kompor.
Siapkan daun pisang, lalu taruh ke dalam mangkuk. Letakan ayam ke dalam daun pisang, bungkus menggunakan tusuk gigi, kemudian kukus.
Letakan daun pisang di piring, lalu buka bungkusan untuk menikmati ayamnya.
Rasa yang kaya dan juga pedas, Garang Asem adalah hidangan ayam khas Indonesia yang akan membuatmu ketagihan. Selamat mencoba.***
