PRFMNEWS - Baby Kailan (Brassica oleracea) adalah sayuran yang memiliki ciri fisik berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau, dengan batang tebal dan sejumlah kecil kepala bunga berukuran kecil, hampir mirip dengan bunga pada sayur brokoli.
Baby kailan juga menjadi salah satu sayuran hijau yang populer. Biasanya diolah dengan cara digoreng hingga kering untuk pelengkap lauk dan nasi hangat.
Ada banyak sekali manfaat dari baby kailan diantaranya mencegah pembentukan sel kanker, menurunkan resiko diabetes, dan mengurangi tingkat kolesterol tubuh. Seluruh bagian sayur baby kailan dapat dikonsumsi, mulai dari batang hingga daun.
Baca Juga: Resep Garang Asem Iga yang Maknyus, Menu Istimewa untuk Buka Puasa, Seger Banget!
Ternyata baby kailan juga nikmat untuk ditumis, lho. Apalagi jika ditambahkan irisan tipis daging sapi. Cita rasa sedap dan gurihnya kuat. Yuk, langsung simak resep tumis baby kailan daging sapi yang simpel berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 pak baby kailan
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 cm jahe iris
- 5 butir bawang putih iris tipis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap jika suka
Baca Juga: Bingung Mau Bikin Menu Apa untuk Berbuka Puasa? Cobain Resep Sop Bakso Sederhana Satu Ini
Cara Membuat :
1. Campur daging sapi dengan saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap ikan, dan tepung tapioka. Diamkan selama 15 menit atau bisa disimpan di dalam kulkas semalaman untuk dimasak besok agar lebih meresap.
2. Potong-potong kailan, rebus sebentar lalu tiriskan.
3. Siapkan piring saji, tata kailan rebus di atas piring.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging. Beri sedikit air, masak dengan api kecil sampai daging empuk. Tambahkan gula garam lalu koreksi rasanya. Angkat daging, siramkan di atas kailan.
Itu dia resep tumis baby kailan dengan daging sapi yang simpel dan anti ribet. Cocok disantap dengan nasi hangat untuk menu buka puasa atau sahur, selain enak tentunya menu ini sangat sehat. Selamat mencoba!***