PRFMNEWS - Kentang bisa dibilang sebagai salah satu bahan makanan favorit masyarakat luas. Mau itu digoreng, dikukus, atau diolah dengan cara apapun, rasa kentang tetap juara bagi yang mengonsumsinya.
Usut punya usut, ternyata kentang ini punya banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, lho!
Manfaat kentang sebagai sumber karbohidrat yang baik untuk kesehatan sudah tidak perlu diragukan lagi. Banyak yang menjadikan kentang sebagai sumber karbo pengganti nasi. Ini karena kentang dipercaya memiliki kadar gula yang rendah.
Selain diperkaya dengan nutrisi dan mudah diolah, kentang juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun modern. Bicara mengenai olahan kentang, cara paling sehat mengolah kentang adalah direbus.
Kentang yang direbus biasanya menjadi sumber karbo andalan saat diet. Hal ini bukan tanpa alasan, karena kentang yang direbus hanya mengandung 90 kalori per 100 gram.
Kandungan Nutrisi dalam Kentang
Kandungan karbohidrat pada kentang disimpan dalam bentuk pati, meski ada juga yang sebagian disimpan dalam bentuk gula. Sedangkan kandungan vitamin kentang didominasi oleh vitamin B.
Selain kandungan kentang tinggi karbohidrat, dikutip dari Stylecraze, dalam 100 gram, kandungan gizi dalam kentang adalah:
Air: 83.4 gram
Kalori: 62 kkal
Protein: 2.1 gram
Lemak: 0.2 gram
Karbohidrat: 13.5 gram
Serat: 0.5 gram
Kalsium: 63 miligram
Fosfor: 58 miligram
Zat Besi: 0.7 miligram
Kalium: 396 miligram
Tembaga: 0.4 mikrogram
Seng: 0.3 mikrogram
Vitamin B1: 0.09 miligram
Vitamin B2: 0.10 miligram
Vitamin B3: 1 miligram
Vitamin C: 21 miligram
Berikut ini 11 manfaat kentang bagi kesehatan, keep scrolling gengs!
1. Menurunkan Kadar Kolesterol
Kandungan serat yang terdapat dalam kentang dapat membantu menurunkan jumlah total kolesterol. Asupan kalium yang lebih tinggi dan natrium yang lebih rendah juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Kalium dapat digunakan untuk melakukan sinyal listrik di jantung untuk mengontrol detak jantung yang tidak teratur.
Kamu juga dapat mengonsumsi kentang rebus tanpa membuang kulitnya. Sebab, ternyata kulit kentang juga memiliki manfaat untuk kesehatan jantung. Kulit kentang memiliki kandungan mineral, seperti kalsium dan magnesium.
Kalsium membantu fungsi otot, yang diperlukan untuk melemaskan dinding pembuluh darah dan membantu menurunkan tekanan darah yang tinggi. Untuk itu, kentang sangat baik dikonsumsi oleh pengidap hipertensi.
Baca Juga: Sumber Karbohidrat Selain Nasi, Berikut Pilihan Olahan Kentang yang Cocok Bagi Anda
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Manfaat kentang bisa membantu meningkatkan kekuatan tulang. Zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan seng dalam kentang semuanya membantu tubuh membangun dan mempertahankan struktur dan kekuatan tulang.
Besi dan seng memainkan peran penting dalam produksi dan pematangan kolagen. Fosfor dan kalsium keduanya penting dalam struktur tulang.
3. Menjaga Sistem Pencernaan
Manfaat kentang juga dapat berperan untuk menjaga dan memelihara kesehatan pencernaan. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kentang menjadi salah satu sumber karbohidrat yang baik dan kaya nutrisi untuk tubuh.
Hal ini karena kentang juga menjadi sumber serat yang baik untuk tubuh, sehingga dapat menjaga kesehatan pencernaan dengan baik. Selain itu, kandungan serat dalam kentang juga mampu mencegah terjadinya sembelit atau diare.
Olahan kentang yang paling sehat, yaitu kentang rebus. Agar kamu tidak merasa bosan, coba olah kentang rebus dilengkapi dengan telur dadar atau ayam rebus.
Selain itu kamu juga dapat mengolah sup ayam dengan kentang rebus agar rasanya semakin lezat, sehat, dan anak-anak juga menyukainya. Sup ayam juga menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: 10 Jenis Makanan Ini Bisa Sebabkan Kanker, Salah Satunya Kentang Goreng, Kata dr. Ema
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Kentang mengandung jenis pati khusus yang dikenal sebagai pati resisten. Pati ini bisa membantu mengurangi resistensi insulin, yang pada gilirannya, meningkatkan kontrol gula darah.
Sebuah penelitian terhadap penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi makanan dengan pati resisten membantu menghilangkan kelebihan gula darah dengan lebih baik setelah makan.
5. Mendukung Metabolisme
Kentang adalah sumber vitamin B6 yang bagus. Ini memainkan peran penting dalam metabolisme energi, dengan memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino. Senyawa yang lebih kecil ini lebih mudah dimanfaatkan untuk energi di dalam tubuh.
Salah satu manfaat kentang ini dimaksimalkan oleh para pelaku diet untuk mendukung pembakaran kalori akibat dari metabolismenya yang terjaga.
6. Mendukung Perkembangan Otak
Siapa sangka, manfaat kentang juga baik untuk mendukung perkembangan otak. Hal ini karena asam alfa lipoat, enzim yang terkandung dalam kentang dapat membantu meningkatkan kesehatan kognitif secara keseluruhan.
Sejumlah vitamin dan mineral yang ada dalam kentang, seperti seng, fosfor, dan B kompleks juga secara positif memengaruhi fungsi otak. Bahkan, vitamin B6 pada kentang sangat penting untuk menjaga kesehatan saraf.
Mungkin kamu juga bisa mempertimbangkan untuk memberikan kentang pada anak-anak karena ini termasuk makanan padat nutrisi yang baik guna mendukung proses tumbuh kembangnya.
7. Memelihara Kesehatan Jantung
Gak salah kiranya jika kentang disebut sebagai makanan yang bersahabat dengan jantung. Kandungan kentang seperti serat, potasium, vitamin C, dan vitamin B6, kesemuanya sangat bagus untuk kesehatan jantung.
Kentang juga gak mengandung kolesterol, yang sebagaimana kamu ketahui, bisa memicu penyakit jantung jika kadarnya meningkat di dalam darah.
Kamu mungkin penasaran bagaimana cara kerja dari nutrisi dalam kentang tersebut untuk memelihara kesehatan jantung. Salah satu kandungannya yaitu serat, akan bekerja dengan cara menurunkan kadar kolesterol yang berlebih di dalam darah.
Dengan begini, risiko terjadinya penumpukan kolesterol di dinding pembuluh darah lalu memicu jantung koroner akan bisa dihindari.
8. Mencegah Penyakit Kanker
Manfaat kentang selanjutnya adalah mencegah penyakit kanker. Kemampuan kentang untuk mencegah munculnya penyakit kanker disebabkan karena adanya kandungan vitamin C yang cukup banyak di dalam kentang. Vitamin C ini akan berperan sebagai antioksidan, yang akan mencegah terjadinya kerusakan pada sel-sel tubuh akibat stres oksidatif oleh radikal bebas.
Manfaat makan kentang yang kaya vitamin C untuk mencegah kanker juga sejalan dengan hasil penelitian terkait efek pengonsumsian vitamin C. Hasil penelitian tersebut menunjukkan kalau wanita yang mengonsumsi lebih dari 60 miligram vitamin C per hari, berkurang risikonya mengalami kanker kolorektal sebesar 30 persen, dibandingkan wanita yang tidak mengonsumsinya.
9. Membantu Menurunkan Berat Badan
Jika ditanya makanan apa yang tepat untuk dikonsumsi saat sedang diet untuk menurunkan berat badan, kentang merupakan salah satu yang sangat direkomendasikan. Mengapa demikian? Tentu saja alasannya karena kentang bisa memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga kamu gak akan makan terus-terusan dalam waktu yang berdekatan akibat merasa lapar kembali.
Berdasarkan penelitian, kentang diketahui bisa menghambat penyerapan makanan. Pasalnya, enzim protease yang diekstraksi dari kentang diketahui bisa mengurangi penyerapan makanan dan juga penambahan berat badan. Gimana, sudah siap untuk mendapatkan berat badan ideal dengan mengonsumsi kentang?
10. Meredakan Gejala Pramenstruasi
Sebagian besar wanita pasti pernah mengalami gimana gak nyaman nya tubuh terasa saat gejala pra menstruasi muncul.
Kombinasi mood yang turun naik dengan rasa gak nyaman di tubuh, seringkali membuat wanita jadi gak bisa menjalankan aktivitas hariannya dengan nyaman dan sebagaimana biasa. Agar gejala tersebut bisa agak mereda, kamu bisa coba konsumsi kentang.
Berdasarkan penelitian, minum jus kentang bisa membantu meredakan gejala yang ditimbulkan sebelum menstruasi.
Kandungan karbohidrat dalam kentang bisa meningkatkan level triptofan, sebuah asam amino yang berfungsi untuk meningkatkan produksi serotonin. Hormon serotonin ini sendiri bertanggung jawab untuk memperbaiki mood dan mengurangi kecemasan.
11. Membuat Tidur Jadi Nyenyak
Apakah kamu sering tidur ga nyenyak atau sulit tidur? Jika iya, coba konsumsi kentang untuk mengatasinya. Kentang memiliki kandungan berupa potasium, di mana kandungannya ini bisa membantu menenangkan atau merilekskan otot-otot tubuh, sehingga tidur bisa jadi lebih lelap dan tentunya berkualitas.
12. Mengatasi Jerawat
Jika diantara kamu ada yang memiliki masalah jerawat yang cukup mengganggu, coba rutin memakai masker kentang untuk mengatasinya. Ya, manfaat kentang ternyata mampu mengatasi jerawat membandel.
Sebab, jerawat yang tidak diatasi dengan baik bisa menyebabkan bekas jerawat, seperti luka parut, noda hitam, atau lebih parahnya adalah bopeng. Coba gunakan masker kentang untuk mencegah adanya bekas jerawat. Kentang mengandung anti inflamasi yang dapat memulihkan jerawat.
Kamu tidak perlu bingung cara memakai masker kentang. Cukup menempelkan masker kentang ke bagian wajah yang berjerawat. Lalu, diamkan masker selama 10-15 menit. Tunggu sampai masker mengering dan kemudian bilas dengan air hangat.
13. Menghilangkan Lingkar Mata yang Hitam
Kamu yang memiliki lingkar hitam di bawah mata atau mata panda bisa mencoba menggunakan kentang untuk mengatasinya. Caranya pun sangat mudah, cukup kupas, bersihkan, dan iris-iris kentang menjadi beberapa lembaran besar.
Lalu, ambil kain atau handuk dan bungkus potongan kentang di dalamnya. Kemudian, letakkan di atas lingkaran hitam perlahan-lahan. Biarkan selama 20 menit. Cuci mata Moms dengan air secara lembut. Gunakan secara rutin untuk merasakan manfaat kentang yang maksimal, ya gengs!
14. Menjaga Kesehatan Kulit
Kentang ternyata mengandung vitamin C juga. Vitamin C sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Menurut ahli, kentang yang belum dikupas lalu ditumbuk hingga halus dapat digunakan untuk mengurangi rasa gatal dan peradangan kulit termasuk luka bakar.
Selain mengatasi jerawat dan kutil, kentang juga mampu mengurangi gatal dan peradangan pada kulit jika digunakan dalam bentuk masker pada kulit berminyak.
15. Merawat Rambut
Tidak hanya bermanfaat untuk wajah, manfaat kentang mampu menjaga kesehatan rambut, lho. Moms bisa mendapatkan manfaatnya dengan cara membuat masker kulit kentang. Masker kulit kentang ini dapat mencegah terjadinya rambut rontok. Kamu juga bisa mencampurkan kentang dengan madu untuk hasil yang maksimal.
Caranya mudah, cukup kupas kentang dan ambil kulitnya. Lalu, campurkan dengan gel lidah buaya dan madu. Campurkan semua dan aplikasikan ke kulit kepala. Pijat sesekali kulit kepala agar lebih menyerap. Lalu, diamkan selama 15-30 menit.
Terakhir, bilas rambut dan cuci menggunakan shampo. Bersihkan dan keringkan. Kamu bisa menggunakan masker rambut ini dua kali seminggu untuk hasil yang lebih maksimal.
Nah, itulah tadi 15 manfaat kentang yang sangat sayang sekali untuk dilewatkan begitu saja. Hal penting yang harus kamu ingat adalah manfaatnya tersebut bisa diperoleh jika kentang diolah dengan cara yang sehat pula.
Misalnya seperti dikukus atau direbus. Yuk mulai hidup sehat dari sekarang, salah satunya dengan mulai mengonsumsi kentang secara rutin.***