Network
PRFMNEWS – Cari kuliner hidden gem sekaligus legendaris dan lezat di Kota Bandung? Ada. Menu asal Tiongkok satu ini bisa masuk ke daftar kuliner wajib saat datang ke Kota Kembang.
Namanya Bakmi Pelita 2. Menu olahan mie satu ini sudah ada di Kota Bandung sejak tahun 1988 dan jadi salah satu kuliner favorit yang diburu para pecinta bakmi.
Alamat kuliner Bakmi Pelita 2 yang legendaris karena sudah berusia sekira 34 tahun ini berada di daerah Surapati, Kota Bandung tepatnya berlokasi di Gang Pelita II Nomor 3.
Baca Juga: Bandara Kertajati Siap Layani Penerbangan Umroh, Berikut Jadwal dan Area Cakupan Jemaahnya
Itulah mengapa Bakmi Pelita 2 atau dikenal pula Bakmi Gang Pelita ini selain legendaris juga masuk daftar kuliner hidden gem alias tersembunyi yang ada di Kota Bandung.
Ada yang menarik dari cara pembuatan mie sebagai bahan utama menu Bakmi Pelita 2 ini karena masih dilakukan secara tradisional.
Eits, sebentar. Sebelum masuk ke cara pembuatan mie yang masih tradisional, kita coba ulik dulu sejarah singkat Bakmi Pelita 2 ini.
Pada awalnya kuliner ini berlokasi di Pagarsih, Kota Bandung. Lalu pada 1998 pemiliknya pindah ke daerah Surapati, tepatnya ke Gang Pelita II Nomor 3 dan mengubah nama jadi Bakmi Pelita 2.
Baca Juga: Ternyata Masih Ada Upaya Pembebasan Lahan di Ujung Flyover Kopo Agar Tak Ada Penyempitan Jalan
Pendiri kedai Bakmi ini adalah Ny. Lie Ngiun Tjie. Saat ini sudah dikelola oleh generasi keduanya, yaitu Erik. Nama Pelita 2 sendiri terinspirasi dari nama gang lokasi mereka berjualan.
“Banyak yang mengira kalau ini cabang yang kedua. Tapi sebenarnya bukan. Jadi di sini ada Gang Pelita I, II, III. Nah biar orang tidak bingung, dinamailah Bakmi Pelita 2 disamakan dengan nama gang di sini," jelas Erik.
Ini nih poin yang membedakan Bakmi Pelita 2 dengan kedai bakmi lain yang ada di Kota Bandung. Yaps, cara membuat mie nya yang masih tradisional.
Baca Juga: Rumah Warga Garut yang Dirobohkan Rentenir Akhirnya Dibangun Lagi Berkat Bantuan Polisi dan Pemkab
Erik memaparkan, bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie di sini sebenarnya relatif sama dengan tempat lain. Tapi, jadi beda karena dibuat dengan teknik ‘naik kuda’.
“Cara pembuatannya simpel. Pertama kita meracik tepung, telur, dan sebagainya. Tahap keduanya yang lucu, jadi adonan yang masih kasar disimpan di atas meja, lalu ada bambu panjang, nanti ada orang yang naikin bambunya kaya naik kuda, terus diratain," ungkapnya.
"Nah ini emang tradisional sekali dan jarang, karena capek banget. Dan untuk mie yang dihasilkannya paling bisa 13-15 kg per hari,” imbuhnya.
Baca Juga: Bandara Kertajati Siap Layani Penerbangan Umroh, Berikut Jadwal dan Area Cakupan Jemaahnya
Soal rasa sudah jangan ditanya, nikmat! Salah satu pelanggan setia Bakmi Pelita 2, Iyo jadi salah satu yang mengakui kelezatannya.
“Tekstur mie nya enak. Beda dari kedai bakmi yang lain, makanya saya beli di sini terus,” aku Iyo.
Oya, salah satu dari sekian menu favorit di sini ada bakmi asin rica bakso pangsit. Ini cocok bagi Anda yang suka citarasa asin gurih.
Sedangkan bagi penyuka rasa manis, bisa mencoba menu bakmi manis rica katsu. Keduanya menu tersebut sama-sama menjadi andalan di Bakmi Pelita 2.
Satu porsi bakmi di sini dibanderol mulai dari harga Rp22.000 – Rp32.000.
Bagi Anda yang belum pernah mencicipi kuliner hidden gem satu ini, bisa langsung datang mulai pukul 11.00 – 20.00 WIB. Selamat mencoba.***
