"Sehingga kalau kolestrol kita tinggi, (maka) menghindari makanan yang mengandung kolestrol, kalau gulanya tinggi kita kurangi," katanya.
Ia juga menyinggung sejumlah syarat dasar yang perlu diperhatikan saat menyiapkan makanan. Beberapa di antaranya menyangkut bahan makanan yang digunakan, cara pengolahannya, cara penyimpanannya baik bahan mentah maupun matang, cara penyajiannya, dan beberapa aspek lainnya.
Baca Juga: Lihat Security Kantor PT Sinohydro Cileunyi Tertidur, Residivis ini Nekat Curi Laptop
Tri juga menjelaskan piramida makanan sehat, contohnya terkait kebutuhan karbohidrat. Menurut Dinas Kesehatan, kata Tri, lebih baik karbohidrat dihasilkan dari sumber makanan yang beragam.
"Kita bervariasi, misalnya (dari) nasi, jagung, kentang, dan lain-lain," katanya.
Selain diskusi, dalam gelaran tersebut dilaksanakan pula kegiatan demo memasak dengan olahan pangan nusantara secara virtual. Salah satunya seperti dilakukan oleh Ketua Tim TP-PKK Jawa Timur Arumi Bachsin yang mengolah Soto Lamongan dan Es Buto Ijo. Selain Arumi, beberapa peserta lainnya yang turut tergabung secara virtual juga ikut menunjukkan olahan panganan khas daerahnya masing-masing. ***