Resep Surabi Mudah yang Bisa Hangatkan Anda di Awal Musim Hujan Oktober Ini

PRFMNEWS – Prakirawan Cuaca BMKG Bandung Muhamad Iid memperkirakan, musim hujan akan menghampiri Kota Bandung dan sekitarnya pada pertengahan Oktober 2020 ini.

Menurut Iid, di awal Oktober ini Kota Bandung dan sekitarnya termasuk Jawa Barat masih dalam periode peralihan musim.

Nah, biasanya di musim hujan ini beragam makanan dapat menemani kondisi yang dingin akibat hujan.

Baca Juga: Begini Aturan Soal Aktivitas Masyarakat Saat Mini Lockdown di Kota Bandung

Salah satunya surabi, salah satu camilan tradisional khas Bandung yang masih digemari hingga sekarang. Camilan yang berbahan baku tepung beras ini, dapat disajikan dengan kinca, oncom, dan lainnya.

Ternyata, selain rasanya yang nikmat, cara membuat surabi pun cukup mudah. Anda pun bisa mencoba membuatnya di rumah.

Memang, jika melihat dari penjual surabi, makanan ini dibuat dalam tungku khusus, namun Anda pun tetap bisa membuat surabi dengan cetakan atau katel biasa. Berikut resep cara membuat surabi,

Baca Juga: Jabar Ajak Wisatawan Datang Tapi Wajib Patuhi Protokol Kesehatan

Bahan – bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung beras
3. 2 sdm gula pasir
4. ½ sdt ragi instan
5. ½ sdt baking powder
6. ½ sdt garam
7. 250 L santan cair
8. 1 butir telur
9. Oncom
10. Kinca

Baca Juga: Catat ! Ini yang Harus Dilakukan Kewilayahan Jika Menerapkan Mini Lockdown di Kota Bandung

Alat – alat:

1. Mangkuk besar
2. Spatula
3. Cetakan bulat

Baca Juga: Jabar Ajak Wisatawan Datang Tapi Wajib Patuhi Protokol Kesehatan

Cara Membuat:

1. Campurkan terigu, tepung beras, gula pasir, ragi, baking powder, garam, santan, dan telur dalam mangkuk besar, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata
2. Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang
3. Tuangkan pada cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya
4. Tambahkan oncom di atas surabi jika sesuai selera Anda
5. Sajikan dengan kinca sesuai selera Anda atau,
6. Sajikan dengan topping lain sesuai selera Anda

Selamat mencoba!***