Network
PRFMNEWS - Menjelang Ramadan, ada banyak tradisi yang biasa dilakukan masyarakat Indonesia untuk menyambut bulan suci tersebut. Salah satunya adalah munggahan yang kerap dilakukan masyarakat Sunda di Jawa Barat. Umumnya, munggahan dilakukan dengan cara makan bersama keluarga.
Tradisi unik ini dilakukan secara turun temurun hingga kini. Nah, buat kamu yang ingin munggahan, tetapi belum ada ide, ngaliwet bisa dijadikan salah satu alternatif menu pilihan. Ngeliwet pasti bukan istilah yang asing buat orang Sunda. Ngeliwet adalah acara kumpul, masak, dan makan bareng dengan orang terdekat.
Biasanya diadakan di momen tertentu seperti perayaan Tahun Baru atau untuk merayakan ulang tahun.Uniknya, istilah ngeliwet sendiri diambil dari hidangan yang disajikan saat acara kumpul-kumpul tersebut yaitu nasi liwet.
Baca Juga: 6 Resep Ayam Bakar yang Rasanya Sedap, Cocok Banget untuk Acara Tahun Baru
Bisa dibilang, nasi liwet ini sejenis nasi rempah. Biar lebih nikmat rasanya, nasi liwet juga bisa diberi tambahan ikan teri bahkan petai. Penasaran gimana rasanya? Yuk coba resep nasi liwet Sunda di bawah ini!
Bahan :
- 750 gram beras
- 1 liter air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 ½ sendok teh kaldu jamur
- 2 lembar daun pandan
Bumbu nasi liwet ikan teri:
- 100 gram petai
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai gendot
- 10 buah cabai rawit
- 2 batang serai
- 6 lembar daun salam
Topping nasi liwet:
- 100 gram ikan teri medan
- 150 gram ikan asin jambal, potong kotak-kotak
Baca Juga: Yummy! Resep Sop Kimlo yang Enak, Gurih, dan Bikin Nagih
