Network
“Kalo seandainya, mau diganti dengan apa susah saya jawabnya. Karena protein nabati dan protein hewani itu beda kandungannya,” tutur dr Zaidul Akbar, dikutip prfmnews.id hari Sabtu, 1 Juli 2023.
Sebelumnya, dr Zaidul Akbar menerangkan bahwa kandungan yang dihasilkan dari hewan itu tidak bisa diganti dengan protein nabati.
Baca Juga: Tempe Miliki Keunikan, ini Cara Makan Tempe yang Baik dan Sehat Menurut dr. Zaidul Akbar
Sehingga ia menjelaskan mungkin saja jika ada satu makanan yang mampu menggantikan daging yang bisa kita konsumsi.
“Tempe saja, tempe itu kan sebenarnya protein yak arena kedelai kan kacang. Tapi dengan fermentasi dia sangat luar biasa tetep tidak akan bisa sama dengan kandungan daging atau protein hewani,” ucap dr Zaidul Akbar.
“Tapi kalau mau tanya penggantinya apa, mungkin tempe ya atau daging-daging ikan,” pungkasnya.***
