Network
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, tomat, kunyit, dan pala. Tambahkan minyak goreng ke dalam campuran bahan tadi agar halus sempurna. Sementara itu, geprek lengkuas sesuai selera.
Lalu, tumis dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa perlu tambahan minyak goreng. Masaklah hingga wangi khasnya tercium sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan jengkol dan sisa bahan lainnya
Jika sudah tercium aroma wangi, masukkan jengkol yang sudah di rebus dan di memarkan dengan air secukupnya atau sekitar 400 ml air. Masaklah hingga airnya mendidih.
Lalu masukkan gula aren yang sudah diiris-iris, lalu campurkan bersama sisa bahan lainnya ke dalam masakan tadi. Masak hingga airnya menyusut, ya!
Sebelum diangkat, jangan lupa untuk koreksi rasa terlebih dahulu barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji.
Nah, itu dia, resep semur jengkol yang mudah dan anti bau, kamu pasti bisa berhasil membuatnya dirumah. Dijamin pasti kamu ketagihan dan nambah nasi lagi. Selamat mencoba.***
