PRFMNEWS - Bagi para pecinta seafood tentu sudah tidak asing dengan cumi-cumi. Bahan makanan yang satu ini dapat kita temukan dengan mudah, mulai dari warung pinggir jalan sampai hotel bintang lima. Makanya tidak heran jika bahan makanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar.
Kamu bisa mengolah bahan makanan yang satu ini untuk dijadikan menu pendamping nasi saat bersama keluarga tercinta di rumah.
Salah satu resep andalan dari bahan cumi yang bisa kalian coba adalah resep oseng cumi asin pete dibawah ini. Yuk, simak dan ikuti resepnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Jengkol Balado yang Legit dan Anti Bau, Sedapnya Bikin Bolak-balik Nambah Nasi!
Bahan bumbu oseng cumi asin pete :
- Cumi asin kering 250 gram
- Pete 150 gram
- Cabe hijau 5 buah, iris-iris
- Cabe merah 3 buah, iris-iris
- Lengkuas satu ruas jari, geprek
- Daun jeruk 4 lembar
- Saus tiram, kecap manis dan gula pasir secukupnya
Bumbu Ulek (Bumbu Halus) Oseng Sambal Cumi :
· Bawang merah 6 buah
· Bawang putih 5 siung
· Kemiri sangrai 2 butir
· Cabai rawit 100 gram atau secukupnya sesuai selera
· Tomat 1 buah
Cara membuat oseng cumi asin pete :
1. Cuci bersih baby cumi di air mengalir, lalu rendam kurang lebih selama 30 menit, tiriskan.
2. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu ulek dan lengkuas sampai tercium aroma wangi sedap dan bau langu hilang.
3. Masukkan baby cumi, oseng-oseng sampai bahan tercampur rata, tambahkan pete, irisan cabai lengkap dengan daun jeruk, kecap manis, saus tiram dan juga gula secukupnya.
4. Oseng terus sampai semua matang, tes rasa. Silahkan cicipi, jika ada yang kurang silahkan tambahkan bahan lainnya sesuai selera.
5. Jangan lupa untuk cicipi rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas langsung masukkan irisan daun bawang bagian hijaunya. Aduk-aduk sebentar lalu lanjut masak sebentar, cukup sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Sop Buntut Sapi yang Gurih dan Segar, Paling Pas Disantap dengan Orang Tersayang
6. Jika cumi sudah matang dan bumbu telah meresap sempurna ke dalam cumi, langsung matikan api kompor dan pindahkan cumi ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Dan tumis cumi pedas pun siap untuk disajikan.
Nah, itulah tadi resep tumis cumi pedas yang nikmat dan pastinya mudah untuk dicoba di rumah. Sangat cocok dimakan bersama dengan nasi putih hangat. Jangan lupa mencoba resepnya di rumah, ya!
TIPS : Jika tidak suka terlalu asin, maka cumi bisa direndam dengan air panas terlebih dahulu, agar kadar asin benar-benar hilang dan lunak. Namun dengan merendamnya selama 30 menit, rasa asinnya juga sudah cukup hilang kok. Selamat mencoba.***