Network
PRFMNEWS – Healthy vlogger dokter Cahyo Purnomo menyebut, orang diabetes wajib hindari makanan dan minuman mengandung pemanis atau gula tinggi agar gula darah dalam tubuh tetap terkontrol.
Gula pasir, kata dr. Cahyo Purnomo, adalah salah satu pemanis yang perlu dihindari orang diabetes karena jika dikonsumsi rutin dalam jumlah berlebih dapat memicu gula darah naik drastis.
Beberapa orang diabetes, lanjut dr. Cahyo Purnomo, menilai gula batu lebih aman dan bagus dikonsumsi sebagai pengganti gula pasir karena rasanya yang tidak semanis gula pasir.
Tapi, benarkah konsumsi gula batu jauh lebih sehat bagi orang diabetes dibandingkan gula pasir karena tidak membuat gula darah lebih cepat naik?
dr. Cahyo Purnomo menjelaskan, ada orang diabetes mengira bahwa rasa gula batu yang tidak semanis gula pasir membuat gula batu lebih aman dan cocok dikonsumsi oleh mereka.
Menurut dr. Cahyo, gula batu adalah larutan gula cair yang diolah dengan proses kristalisasi sehingga menjadi kembang gula yang bertekstur keras seperti batu.
Baca Juga: 15 Tanda-Tanda yang Terjadi pada Kaki Saat Gula Darah Sedang Tinggi, Ada yang Mirip Penyakit Kulit
Faktanya, bahan dasar yang digunakan untuk membuat gula batu sebenarnya sama dengan bahan dasar yang digunakan guna membuat gula pasir, yaitu sukrosa.
“Sehingga kandungan karbohidrat dalam gula batu hampir sama dengan gula pasir. Dalam 100 gr gula batu terdapat kandungan karbohidrat sebanyak 99,70 gr, selisih sedikit dengan gula pasir 99,98 gr,” tuturnya, dikutip prfmnews.id dari kanal YouTube dr. Cahyo EDUKES.
Adapun rasa gula batu tidak semanis gula pasir, ujar dr. Cahyo, karena kandungan air pada gula batu lebih banyak daripada gula pasir.
Baca Juga: Kadar Gula Stabil Seketika hanya Konsumsi 1 Daun ini, dr. Saddam Ismail: Membantu Penyerapan Glukosa
Maka, dr. Cahyo menyimpulkan, karena bahan pembuat gula batu dan gula pasir yang sama dan punya kandungan karbohidrat juga hampir sama, sehingga kurang tepat menganggap gula batu lebih aman daripada gula pasir bagi orang diabetes.
“Sehingga Anda tidak bisa menggunakan gula batu sebagai pengganti gula pasir yang aman bagi orang diabetes. Juga tetap harus batasi konsumsi gula batu tidak lebih dari 25 gr dalam sehari agar gula darah tidak meningkat,” ucapnya.***
