Sambut Iduladha, Ini 12 Tips Ampuh Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

5. Rendam dalam larutan garam

Kamu juga dapat menghilangkan bau prengus pada daging kambing dengan merendamnya dalam larutan garam. Rendam daging kambing dalam air yang telah diberi garam selama kurang lebih 30—60 menit.

Garam akan membantu menyerap bau tak sedap dan meresap ke dalam daging. Setelah itu, bilas daging dengan air bersih sebelum dimasak.

6. Rendam dalam air jeruk nipis, cuka, atau susu

Daging kambing yang direndam dalam cairan asam atau susu juga dapat menghilangkan bau prengus.

Cobalah rendam daging dengan cairan asam seperti cuka atau jeruk nipis dalam waktu beberapa jam atau semalaman.

Cairan asam diketahui dapat bekerja dengan baik untuk menghilangkan bau dan menambah sedikit rasa pada daging.

7. Bungkus dengan daun pepaya

Daun pepaya dikenal ampuh sebagai penghilang bau prengus sekaligus membuat daging kambing menjadi empuk. Sebelum memasak, bungkus dan remas daging kambing menggunakan daun pepaya minimal 45 menit.

8. Marinasi dengan rempah-rempah