Network
PRFMNEWS - Lebaran Haji atau Iduladha sudah kian dekat. Sama dengan opor ayam yang seringkali jadi hidangan utama saat lebaran, bedanya gulai sapi lebih sering dihidangkan saat Idul Adha. Menyantap gulai sapi saat lebaran telah menjadi tradisi dan bagian dari budaya kuliner lebaran yang begitu dinantikan oleh banyak orang.
Dengan kuahnya yang kental dan gurih berasal dari kombinasi antara santan, bumbu dapur, serta rempah-rempah yang beragam membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Apalagi jika dipadukan bersama ketupat dan lontong, tentu bakal jadi perpaduan yang pas banget.
Memang banyak bumbu instan yang bisa kamu gunakan untuk membuat gulai, namun percaya deh, dengan resep tradisional dan bahan alami dijamin gulai yang akan kamu sajikan untuk lebaran Iduladha nanti akan terasa lebih spesial dan istimewa.
Baca Juga: 10 Tips Memasak Daging Cepat Empuk Tanpa Presto, Hasilnya Tetap Maksimal
Penasaran bagaimana cara membuat resep gulai daging sapi? Simak berikut ini.
Bahan-bahan :
- 3 sdm minyak
- 500 gram daging sapi khas dalam, potong dadu 2 cm
- 1 liter air
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 4 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 2 butir pekak
- 250 ml santan kental
- Garam, gula, dan kaldu sapi bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting
- 2 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt merica butir
- ¼ sdt jintan
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng
- Acar
- Kerupuk
Baca Juga: Tanpa Santan, Ini Resep Menu Lebaran Opor Ayam Kuah Susu Ala Chef Devina, Creamy dan Gurih Berempah
