Network
PRFMNEWS - Siapa yang suka sop? Sop ini merupakan hidangan yang mudah dan praktis karena semua bahan hanya perlu dicampur serta direbus secara bersamaan. Apalagi di saat cuaca tidak menentu seperti sekarang ini, orang mudah terkena flu.
Nah untuk menghangatkan tubuh selain baik untuk kesehatan juga sangat digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Terdapat berbagai variasi sop, salah satunya satunya so kimlo ini.
Sop Kimlo khas Indonesia sebenarnya mendapatkan pengaruh dari Tiongkok. Biasanya terdiri dari jamur kuping, bunga sedap malam, wortel, dan daging ayam. Perpaduan rasa kaldu ayam yang gurih dengan sayuran di dalamnya bikin lidah bergoyang.
Baca Juga: Resep Oseng Jengkol Teri Pedas yang Enak, dan Nikmatnya Bisa Bikin Kalap
Uniknya lagi sop ini menggunakan bunga sedap malam yang membuatnya berbeda dengan sop sayur biasanya dan menghasilkan cita rasa yang lezat serta menyehatkan.
Gak perlu bingung mencari tempat yang menjual kimlo, kamu pun bisa membuat sendiri yang enak.
Ini adalah resep dan cara membuat sup kimlo ayam spesial yang enak, gurih, lezat dan sederhana, yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram daging dada ayam, cuci bersih
- 10 buah bakso ikan
- 10 butir telur puyuh rebus
- 3 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera
- 50 gram jamur kuping, potong sesuai selera
- 50 gram soun, rendam sebentar dengan air panas
- 30 gram bunga sedap malam, simpulkan dan rendam air hangat sebentar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Garam secukupnya
- Sedikit gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Baca Juga: Bingung Mau Bikin Menu Apa untuk Berbuka Puasa? Cobain Resep Sop Bakso Sederhana Satu Ini
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak sup kimlo.
- Rebus daging dada ayam dalam panci hingga empuk dan matang.
- Setelah daging empuk, angkat dan keluarkan daging lalu suwir-suwir sesuai selera dan sisihkan. sedangkan air kaldunya digunakan untuk memasak sop nanti.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga bau harum.
- Tuang bumbu tumis tadi ke dalam kuah kaldu ayam. aduk rata dan panaskan kembali kaldu ayam.
- Kemudian masukkan potongan wortel dan bakso ikan. masak hingga kuah mendidih dan wortel empuk.
- Setelah itu masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, telur puyuh dan soun. aduk secara merata.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. aduk rata dan masak sampai sop matang dan bumbu meresap. jangan lupa untuk koreksi rasanya.
Jika sudah matang, baru tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri. masak sebentar lagi hingga layu baru angkat dan tuang dalam piring saji.
Nah, itulah resep sop kimlo yang bisa kamu coba di rumah untuk sajian lezat keluarga. Happy cooking***
