Network
PRFMNEWS - Suka dengan makanan berkuah? Sop Iga pasti jadi salah satu menu makanan favorit Anda. Daging Iga memang merupakan salah satu bagian dari daging sapi yang cukup banyak digemari.
Sop iga sapi biasanya berisi daging dengan aroma yang menggugah selera. Tak hanya berisi daging iga, ada sayur, seperti kentang dan wortel, sebagai pendampingnya.
Selain itu saat menyantapnya jadi makin mantap rasanya segar dengan diberi perasan jeruk limau atau jeruk nipis, lho.
Baca Juga: Resep Tempe dan Tahu Bacem Nikmat, Menu Penyelamat Saat Terlambat Bangun Sahur
Supaya dagingnya empuk, kamu bisa menggunakan presto. Jika tidak ada, kamu pun bisa memasaknya dengan durasi lebih lama, tentunya kamu bisa menyiapkannya sebelum saat buka puasa.
Nah, dengan resep sop iga sapi berikut ini saatnya kamu membuat sop iga sapi yang nikmat!
Baca Juga: Resep Ayam Pindang Serani dengan Kuah Super Segar, Menu Praktis untuk Sahur
Bahan-bahan:
- 1 kilogram iga sapi, potong sesuai selera menjadi beberapa bagian
- 3 buah kentang, potong dadu
- 3 buah wortel, potong dengan ketebalan 1 cm
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah tomat merah segar, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 5 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis (skip kalau kamu gak suka)
Baca Juga: Resep Rendang Padang Asli dan Otentik, Siap Jadi Sajian Istimewa Saat Lebaran Tiba
Bumbu untuk dihaluskan:
- 1 sendok teh merica
- 1 butir pala, geprek (bisa diganti dengan 1 sendok teh pala bubuk)
- 8 bawang putih
Bahan pelengkap:
- Emping
- Bawang merah goreng secukupnya
- Jeruk nipis/limau
Baca Juga: Yummy! Resep Tumis Baby Kailan Daging Sapi yang Super Simpel, Menu Sehat untuk Buka Puasa
Cara membuat Sop Iga:
1. Pertama-tama, rebus potongan iga sapi di air mendidih selama kurang lebih 5 menit kemudian angkat dan tiriskan. Buang airnya.
2. Panaskan lagi air baru hingga mendidih, kemudian masukkan daging iga, cengkeh, dan kayu manis. Masak hingga iga empuk.
3. Siapkan wajan lain dan tumis bumbu Sop Iga yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Setelah Iga telah empuk, masukkan bumbu halus yang telah ditumis, aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan potongan kentang dan wortel, masak hingga kentang dan wortel matang, kemudian masukkan potongan buah tomat dan masak lagi sebentar.
6. Setelah tomat matang, matikan api, sajikan Sop Iga dengan taburan daun bawang dan daun seledri. Sop Iga siap disajikan.
Setelah itu, tuangkan di atas mangkuk saji. Jangan lupa beri irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Agar rasanya lebih segar, kamu juga bisa beri perasan jeruk nipis/limau. Jadi makin mantap deh.
Membayangkannya aja jadi bikin ngiler. Jangan lupa praktikkan resep makanan lezat di rumah, ya. Resep masakan ini cocok banget dinikmati untuk menu sahur atau buka puasa. Dijamin bikin tubuhmu hangat dan nyaman. Happy cooking ya gengs!***
