Network
PRFMNEWS - Tahun baru Imlek jatuh pada hari Minggu, 22 Januari 2023. Dalam merayakan tahun baru Imlek, biasanya etnis Tionghoa menggelar pesta makanan.
Bagi yang merayakannya tentu berkumpul bersama keluarga dengan keseruannya atau sekadar gobrol dan quality time menjadi agenda wajib.
Saat kumpul keluarga, biasanya hidangan pun ikut disajikan, mulai dari makanan ringan hingga berat.
Baca Juga: Jangan Salah, Ini Tanggal Libur dan Cuti Bersama Imlek 2023 yang Disahkan Presiden Jokowi
Makanan yang disajikan pun biasanya makanan yang memiliki lambang khusus seperti keberuntungan, kemakmuran, kesuksesan, kesehatan, dan doa agar di tahun selanjutnya diberkahi dan diberikan perlindungan.
Berbagai simbol juga ikut mewarnai perayaan Imlek, termasuk makanan. Beberapa makanan khasnya bahkan dipercaya dapat membawa hoki alias keberuntungan.
Dari banyaknya makanan, terdapat beberapa makanan yang diyakini memiliki keberuntungan jika dikonsumsi saat Imlek tiba.
Penasaran apa saja? Berikut ini 12 makanan pembawa hoki saat disantap pada perayaan Imlek, simak sampai selesai ya gengs!
Baca Juga: 13 Fakta Unik Tentang Perayaan Imlek, Nomor 13 Selalu Ditunggu dan Membuat Orang Bahagia
1. Kue Keranjang (Nián gāo)
Kue keranjang selalu ada pada perayaan imlek. Biasanya, makanan ini akan disusun mulai dari yang paling besar hingga paling kecil, dengan bentuk mengerucut ke atas.
Teksturnya yang lengket dan rasanya yang kenyal, membuat makanan ini jadi favorit banyak orang.
Tidak hanya itu, kue keranjang juga dianggap membawa keberuntungan karena menjadi simbol kemakmuran yang meningkat pada setiap tahunnya.
2. Kue Lapis Legit (Yìn nī qiān céng gāo)
Meskipun harganya terbilang cukup mahal, makanan ini tetap populer pada saat hari raya imlek.
Bentuknya yang berlapis-lapis menjadi simbol dari harapan dan rejeki yang tidak akan habis di tahun baru.
Baca Juga: Kapan Perayaan Imlek 2023? Ada Bonus Cuti Bersama Juga Lho, Catat Tanggalnya!
3. Manisan Keberuntungan (Tángguǒ)
Biasanya, delapan model manisan selalu tersaji di atas meja tamu sebagai salah satu pelengkap.
Makna dari makanan manisan ini adalah bisa membawa keberuntungan pada tahun yang akan datang.
4. Jeruk Mandarin (Jú zi)
Buah buahan yang biasa dimakan ketika perayaan Tahun Baru Imlek adalah Jeruk.
Buah pembawa keberuntungan biasanya dipilih karena bentuknya yang bulat dan warnanya yang berwarna keemasan, selain untuk melambangkan keutuhan dan rezeki, juga karena penyebutannya.
Bahasa Mandarin untuk jeruk adalah 橙 Chén yang bunyinya serupa dengan bahasa Mandarin dari kata sukses yaitu 成 Chéng.
5. Ikan Kukus (yú)
Dalam bahasa Mandarin, ikan 鱼 – Yú terdengar seperti 余-Yú yang berarti surplus / berlebihan. Orang CIna berpikir apabila mereka bisa mendapatkan uang lebih di akhir tahun atau menabung, maka mereka akan bisa mendapatkan lebih lagi di tahun depan.
Maka dari itu, menyantap dua ikan pada malam tahun baru Imlek dan pada hari Imlek melambangkan keinginan untuk makmur setiap tahun. Kepala ikan yang dihidangkan di atas meja makan sebaiknya menghadap ke arah anggota keluarga tertua sebagai tanda hormat.
6. Pangsit (jiǎozi)
Kamu sadar ga, gengs? bahwa bentuk pangsit memiliki kemiripan dengan batang logam Cina yang berbentuk seperti perahu? Pangsit yang memiliki banyak lipatan juga dianggap membawa keberuntungan, sedangkan pangsit yang bentuknya terlalu datar atau pipih dianggap jelek karena melambangkan kemiskinan.
Menurut legenda, jumlah pangsit yang kamu makan di tahun baru melambangkan uang yang akan kamu dapatkan di tahun baru, lho. So, eat up!
7. Mie Goreng (siu mie)
Saat mengunyah mie goreng tahun baru, pastikan kamu menyantap setiap helai dari ujung ke ujung tanpa putus! Mie dipercaya melambangkan panjang umur, kebahagiaan, dan rezeki melimpah.
Pada tahun baru Cina, mie panjang umur sebaiknya kamu hidangkan ke orang tua untuk memberikan mereka harapan baik.
8. Yu Sheng
Yu Sheng atau Yee Sang adalah masakan khas Imlek yang berupa salad dan ikan segar. Salad ini berisi irisan sayur seperti lobak putih, lobak hijau, biji wijen, dan wortel, serta ikan mentah. Di Indonesia, Yu Sheng ditambahkan saus kacang. Jenis ikan yang digunakan biasanya adalah ikan salmon atau tuna.
Makna dari Yu Sheng adalah keberuntungan di tahun yang baru. Sebelum makan, setiap anggota keluarga membaca doa “Nian Nian You Yu” yang artinya rezeki berlimpah sepanjang tahun. Setelah itu, Yu Sheng diaduk bersama-sama dan diangkat tinggi-tinggi. Semakin tinggi kamu mengangkat sayur, semakin besar peluang semua keinginan Anda terwujud.
9. Ronde (tāng yuán)
Dessert kenyal yang terbuat oleh tepung beras ini akan kamu temukan di mana-mana saat Imlek, karena ronde atau(tāng yuán) terdengar mirip dengan kata tuán yuán yang memiliki arti reuni. So, arti kata dan bentuk tāng yuán itu sendiri memberikan arti reuni, keharmonisan, dan kebersamaan keluarga.
Ingat, saat menyajikan onde-onde ke anggota keluarga, jangan menuangkan empat buah saja ke dalam mangkok karena angka tersebut dianggap membawa sial dan kematian.
10. Lumpia Goreng (rùn bǐng)
Seperti pangsit yang berbentuk batang logam, lumpia goreng memiliki bentuk seperti batang emas yang dipercaya dapat membawa rezeki baik. Lumpia goreng alias spring roll juga menandakan perayaan musim semi – maka dari itu, isi lumpia biasanya dipadati dengan sayuran dan daging segar.
11. Ayam Utuh
Ayam adalah homofon untuk ji (吉, yang berarti 'keberuntungan' dan 'kemakmuran'). Itulah satu hal yang membuatnya menjadi hidangan selamat datang di makan malam reuni. Ayam biasanya disajikan utuh - termasuk kepala dan kaki - untuk melambangkan 'kesatuan' dan 'keutuhan', sekaligus menandakan 'awal dan akhir yang baik' untuk tahun ini.
Ayam biasanya direbus atau dipanggang untuk hidangan reuni dengan bahan sederhana seperti jahe atau kedelai. Secara tradisional, ayam utuh pertama kali dipersembahkan kepada leluhur dan dewa untuk berkah dan perlindungan.
Sangat menarik bahwa kaki ayam biasanya dimakan oleh pencari nafkah dalam keluarga, karena dapat membantu mereka 'meraih' kekayaan (kata 'ambil' adalah homofon dari 'cakar' ayam).
12. Udang
Udang adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang populer di kalangan masyarakat Kanton. Udang mewakili 'keaktifan', serta 'kebahagiaan' dan 'keberuntungan', karena kata Kanton untuk udang, ha, terdengar seperti tawa.
Itulah 12 makanan khas Imlek yang wajib ada dan dipercaya membawa hoki pada tahun baru China.
Setiap keluarga punya menu khas Imlek favoritnya masing-masing. Setiap makanan punya makna yang tinggi dan mendatangkan hoki untuk kehidupan di tahun yang baru. Semuanya terlihat sangat lezat bukan? Gong Xi Fa Cai!***
